Барои бахши картошкаи Бавария, мавсими имсола то ҳол хеле душвор буд. Сабаби ин баҳодиҳии бениҳоят баланд аз сабаби рангорангӣ, сирояти кирмҳо, бадшавӣ ё номуайянӣ, инчунин устувории нигоҳдорӣ мебошад.
"Фурӯши чаканафурӯшии ғизо дар чанд ҳафтаи охир каме заифтар шуд, аммо дар айни замон то андозае дубора афзоиш ёфтааст. Аз ҷониби дигар, қабули мол аз ҷониби пӯстгарон ва истеҳсолкунандагони самбӯса пеш аз Мавлуди Исо хеле хуб буд. Аммо ҳоло, истихроҷ то андозае коҳиш меёбад "гуфт Маттиас Стелзер, соҳиби ширкати Зигфрид Стелзер, ки дар Кенигсмус воқеъ аст.
Ба гуфтаи Стелзер, ҳаҷмҳо дар анборҳои картошкаи минтақавӣ мавҷуданд, аммо миқдори бозорӣ пас аз омодагӣ ё шустан хеле кам мешавад. Нархҳо дар бозори тару тоза дар ҳоли ҳозир 18-20 евро барои 100 кг, картошкаи пӯст 13-15 евро барои 100 кг фурӯхта мешаванд. «Дар солҳои дигар, ин сатҳи нархҳо хеле писанд мебуд; Бо дарназардошти вазъият ва афзоиши хароҷот, барои пӯшонидани хароҷот 4-5 евро мукофотпулӣ лозим аст.
Ширкат аз солҳои 1950-ум дар Кенигсмуси Бавария ҷойгир шудааст / Акс: Зигфрид Стелзер eK
Камшавии назарраси ҳаҷм
Аз сабаби бастаҳо ва маҳдудиятҳои гастрономӣ, инчунин коҳиши назарраси ҳаҷм дар бахши картошкаи Бавария ба назар мерасад, гуфт ӯ. Стелзер мегӯяд, "2019 барои мо соли хеле хуб буд, дар муқоиса бо он, ки пас аз он дар соли 35 бар асари пандемия 2020 дарсад коҳиш ёфт. Соли гузашта мо аз ҷиҳати ҳаҷм аз мавсими соли 50 2019 дарсад қафо мондем."
Аз рост: Стелзер ба савдои картошкаи шуста ва ношустаи Бавария бахшида шудааст.
Илова ба таъмини бозори дохилӣ, як қисми зиёди ҳосили Бавария анъанавӣ содир карда мешавад. Ҳоло мавсими содирот дар авҷ аст, гуфт ӯ. “Бозори асосии фурӯши мо дар Аврупои Ҷанубӣ ва Шарқӣ боқӣ мемонад. Мутаассифона, Италия дар мавсими имсола асосан ба молҳои фаронсавӣ гузашт" гуфт Стелзер, шароити кунунии тиҷорати содиротро шарҳ медиҳад.
Картошкаи суфраи бастабандишуда дар зарфҳои 2-25 кг, инчунин ашёи хоми холӣ ва дар халтаҳои калон ҷойгир карда мешавад.
Кам шудани майдони кишт дар уфук
Стелзер ба рушди дарозмуддати навъҳо ва инчунин тавсеаи истеҳсоли органикӣ шубҳа дорад. "Мо ду сол пеш аз бахши органикӣ берун шудем, зеро хароҷоти иловагӣ дар муқоиса бо фурӯш барои мо хеле калон буданд." Ба гуфтаи Стелцер, набудани банақшагирии пай дар пай дар бисёр хоҷагиҳои картошкапарварии Бавария махсусан ташвишовар аст. «Мутаассифона, мо, масалан, дар Саксонияи Поён чунин сохтор надорем. То ҳол майдони киштро метавон устувор нигоҳ дошт, аммо аз соли оянда ман аллакай коҳиши аввалини истеҳсолотро интизорам».
Тасвирҳо: Siegfried Stelzer eK
Барои маълумоти бештар::
Маттиас Стелзер
Зигфрид Стелзер eK Kartoffelgroßhandel
кӯчаи Эхекирхенер 23
86669 Königsmoos
Тел. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de