Фил ва Фрэнк Гиларди дар хуни худ саноати маҳсулот доранд: Бобои онҳо дар ибтидои солҳои 1900 тиҷорати яклухтфурӯширо роҳандозӣ мекард. Бародарон ба ин дониши оилавӣ асос ёфтаанд ва ҳоло соҳиби Freshway Foods, як ширкати коркарди тару тоза, ки ба тиҷорати хидматрасонии хӯрокворӣ хизмат мерасонад, доранд.
Гилардиҳо тиҷоратро дар соли 1988 бо нияти тамаркуз ба маҳсулоти тару тоза оғоз карданд ва Freshway Foods аз он ҷо афзоиш ёфт. Соли 1992 бародарон аввалин корхонаи нави коркарди худро дар Огайо сохтанд ва дар соли 1996 як корхонаи дуюмро илова карданд. Соли 2000 онҳо тамоми тиҷорати худро дар як корхона муттаҳид карданд, ки имрӯз майдони он беш аз 100,000 XNUMX метри мураббаъро ташкил медиҳад. Моҳи декабри соли равон Freshway Foods дар Санфорд, Флорида як иншоотро кушод, ки ба ширкат имкон медиҳад, ки ба ҳама бозорҳои шарқи дарёи Миссисипи беҳтар хизмат расонад.
"Мо метавонем дар давоми 12 соат ба ҳар як муштарии худ расида бошем" гуфт Фрэнк Гиларди, ки директори генералӣ аст. "Мо худро ҳамчун протсессори пурқуввати минтақавӣ мебинем, зеро мо як ширкати хеле ба хидмат нигаронидашуда ҳастем."
Дар ҳоле, ки Freshway Foods дар ҷанубу шарқи Иёлоти Муттаҳида аллакай якчанд муштариён дошт, кушодани иншооти Флорида ба Freshway Foods имкон дод, ки паҳнкунии худро дар минтақа васеъ кунад ва ба мизоҷони кунунии худ беҳтар хизмат расонад.
Дар ҳоле ки протсессори минтақавӣ будан ба Freshway Foods имкон медиҳад, ки вақти беҳтари коркард дошта бошад ва маҳсулотро ба муштариёни худ зудтар дастрас кунад, вақте ки ширкат бар зидди таъминкунандагони миллӣ баромад мекунад, мушкилоти беназир вуҷуд дорад.
"Яке аз бузургтарин мушкилоте, ки мо бо он рӯ ба рӯ мешавем, ин аст, ки сухан дар бораи қобилиятҳои мост" гуфт Франк. “Онҳо нисбат ба коркардкунандагони миллӣ ва кишоварзон ғаразноканд. Мо боварӣ дорем, ки ин мушкилот ва масъулияти мост, ки сухан дар бораи ҷиҳатҳои тавонои мост.”
Фрэнк гуфт, ки Freshway аз қобилияти ширкат барои мувофиқат кардан бо ҳама гуна бозигарони миллӣ дар бозор ифтихор мекунад.
Мушкилоти саноат
Боз як нигаронии Freshway Foods ин болоравии арзиши воридот, бахусус сӯзишворӣ мебошад. Ширкат маҳсулоти худро бо мошинҳои боркаш интиқол медиҳад, ки ин ба Freshway Foods ба мизоҷони худ беҳтар хизмат мерасонад. Ва барои кам кардани хароҷот, Фрэнк ва Фил боварӣ ҳосил мекунанд, ки ҳар як бор андозаи одилона аст - ва онҳо ба мошини боркаш ба қадри имкон қобилияти худ бор мекунанд.
"Мо кӯшиш мекунем, ки то ҳадди имкон аз хароҷот канорагирӣ кунем, аммо аз иҷрои пурраи он нигоҳ доштан душвор хоҳад буд" гуфт Франк. "Аввал, мо бояд боварӣ ҳосил кунем, ки мо то ҳадди имкон самаранок ҳастем."
На танҳо нақлиёт ба мизоҷон қимат мешавад. Хароҷоти сарчашмаи маҳсулот низ гаронтар мешавад - бахусус азбаски Freshway Foods дар шарқи Иёлоти Муттаҳида ҷойгир аст ва қисми зиёди маҳсулоти тамоми сол аз дигар минтақаҳо меояд.
"Мо кор карда истодаем, ки дар саросари Иёлоти Муттаҳида ва дар саросари Амрикои Шимолӣ муносибатҳои нави парваришкунандагонро эҷод кунем, то ба хона каме наздиктар шавем" гуфт Фил, ки ба ҳайси президент хидмат мекунад.
Илова ба баъзе мушкилоте, ки Freshway Foods бо дарёфт ва паҳнкунӣ дучор мешавад, тамоми саноати тару тоза пас аз таваҷҷуҳи ахири ВАО дар бораи бемориҳои аз ғизо гузаранда дучори санҷиши афзоянда аст.
"Мо бояд кореро, ки мекунем, сахтгирона дифоъ кунем ва суханро ба забон орем" гуфт Франк. "Ҳар гоҳе ки мо таҳдиди эҳтимолиро мебинем, мо бояд боварӣ ҳосил кунем, ки онро ҳал кунем ва мунтазир нашавем, ки касе ба он барои мо муроҷиат кунад."
Бехатарии озуқаворӣ як нигаронии ҳамарӯза барои дастаи Freshway Foods мебошад - ба онҳо имкон медиҳад, ки пеш аз он ки мушкилот шаванд, дар болои мушкилот бимонанд.
Ҳарчанд саноат аллакай таҷрибаҳои беҳтарини бехатарии ғизоро истифода мебарад, аммо ҳамеша роҳи беҳтар шудан вуҷуд дорад, гуфтанд бародарон.
"Мо ҳамчун як соҳа ҳамеша бояд таҷрибаи беҳтаринро дар соҳаи худ ва ҳатто дар тамоми саноати хӯрокворӣ ҷустуҷӯ кунем, такмил диҳем ва ҷорӣ кунем" гуфт Фил. “Мо бояд ҳамеша кори беҳтареро анҷом диҳем. Мо аллакай кори хуб дорем, аммо мо бояд ҳамеша беҳтар ва беҳтар кор кунем. ”
Вақте ки саноат рушд мекунад, он боз ҳам бештар зери микроскоп хоҳад буд - бо фишори бештари ВАО, ҷомеа ва ҳукумат.
"Аз сабаби намоён будани саноати мо, мо аз ҷониби мақомоти танзимкунанда бештар тафтиш хоҳем шуд" гуфт Франк. "Ин барои мо як мушкил хоҳад буд, то боварӣ ҳосил кунем, ки мо кори худро дар паҳлӯи амнияти озуқаворӣ ва танзимкунанда иҷро мекунем. Ва ҳамчун як соҳа мо кӯшиш мекунем, ки ин корро кунем. ”
Ин на танҳо соҳа барои нигоҳ доштани сатҳи баланди таҷрибаҳои бехатарии озуқаворӣ сахт меҳнат мекунад - Freshway Foods ҳамеша худро бо маҳсулоти баландсифат ва бехатари худ фахр мекунад.
Freshway Foods чораҳои қатъӣ дорад, то маҳсулоташ то ҳадди имкон тоза бошад. Илова бар он, ки сифати USDA тавассути тасдиқи сертификатсия дар ҳарду иншоот, ширкат дорои сиёсатҳои таҷрибаҳои хуби кишоварзӣ буда, то ба кишоварзони худ бармегардад. Freshway Foods инчунин дар давоми сол як қатор аудитҳои тарафи сеюмро мегузаронад. Танҳо дар соли 2005 ширкат беш аз 36 санҷиш гузаронидааст, ки баъзеи онҳо эълоннашуда буданд.
"Мо сатҳи баланди ӯҳдадорӣ ба амнияти озуқаворӣ дорем, ки ин танҳо як қисми коре, ки мо мекунем" гуфт Франк.
Бехатарии озуқаворӣ на танҳо пас аз бор кардани маҳсулот ба мошинҳо қатъ мешавад. Гурӯҳи дастгирии хидматрасонии фурӯши саҳроӣ, ки дар тамоми минтақаи тақсимоти ширкат ҷойгир аст, бо мизоҷон оид ба амалияҳои коркард кор мекунад, то занҷири амнияти озуқаворӣ нигоҳ дошта шавад.
Илова ба дигар кормандони худ, Freshway Foods дорои кормандони махсуси кафолати сифат мебошад.
Омехтаи маҳсулот
Аксарияти тиҷорати Freshway Foods дар бахши хидматрасонии хӯрокворӣ ҷойгир аст, гарчанде ки ширкат бо баъзе маҳсулоти худ ба бахши чакана тавсеа меёбад.
"Талабот ба маҳсулоти мо хеле хуб аст" гуфт Франк.
Кисми зиёди ин талабот аз нарасидани кувваи кори ба кадрхои тайёркунанда ба миён меояд. Маҳсулот, аз қабили маҳсулоти Freshway Foods, барои мағоза ва операторони хидматрасонии хӯрокворӣ роҳат илова мекунанд.
Бароҳатӣ барои хидматрасонии хӯрокворӣ ва гастрономҳои чакана ҳамчунон барои истеъмолкунандагон муҳим аст.
"Тамоми ҷанбаи роҳат ва тафаккури амрикоии ман ҳоло мехоҳам, ки воқеан барои пешбурди соҳаи мо кор мекунад" гуфт Фил.
"Бароҳатӣ воқеан сегменти бозори моро пеш мебарад ва ҳама маълумот мегӯянд, ки ин барои муддати тӯлонӣ идома хоҳад ёфт" гуфт Франк.
Фил гуфт, ки тамоми соҳа - аз ширкатҳои тухмӣ то таъминкунандагони таҷҳизот - ба талабот ва эҳтиёҷоти махсуси маҳсулоти тару тоза хуб посух медиҳад.
Як маҳсулоте, ки дастаи Freshway Foods аз он ҳаяҷоновар аст, маҷмӯаҳои салатҳои иловашуда мебошад. Ин маҷмӯаҳо ба гастрономҳо дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд, то ба салатҳои инфиродӣ ҷамъоварӣ карда шаванд. Ҳама чизе, ки ба кормандони гастроном лозим аст, дар қуттӣ, аз ҷумла бастабандӣ мавҷуд аст.
"Чӣ беназир аст, ки онҳо тару тоза дар мағоза доранд," Франк гуфт:. "Ба назар чунин мерасад, ки онҳо пешакӣ сохта шудаанд, аммо дар сатҳи мағозаҳо сохта шудаанд. Он (хӯришро) дар муқоиса бо баъзе чизҳои дигаре, ки дар он ҷо истеҳсол шудаанд, намуди зоҳирӣ медиҳад."
Фил Гиларди гуфт, ки ин гуна маҳсулотҳо тағйироти азимеро нишон медиҳанд, ки саноати тару тоза дар солҳои 1980 оғоз шудааст.
"Шумо дар парвариш ва интихоб кардани маҳсулот хеле мураккабтар мебинед" гуфт ӯ. "Шумо ба солҳои 1980 бармегардед ва ин ҷойҳои маҳсулоти тару тоза танҳо як утоқи хурди як дистрибюторҳои калон буданд ва дар ин ҷо тамоми маҳсулоти осебдида мерафтанд - ин танҳо як роҳи кам кардани талафоти шумо буд.
«Он комилан ғарқ шудааст. Ман боварӣ дорам, ки ҳадди аққал дар ҳолати мо, маҳсулоти олӣ ҳоло барои протсессор пешбинӣ шудааст. ”
Пас, барои Freshway Foods ва саноат чӣ оянда аст?
"Пеш аз ҳама, ҳамаи мо бояд ҳамеша бехатариро ҳамчун авлавияти аввалиндараҷа нигоҳ дорем" гуфт Фил. “Ҳамаи мо бояд сифат ва инноватсияро дар он ҷо нигоҳ дорем.
“Мо бояд пешбурди категорияро ҳамчун маҳсулоти тару тоза идома диҳем. Ин тару тоза аст ва ахолии Америка хаминро мехохад».