Карамҳои Пекин ва Брюссел, колраби, радики, карафс, артишок, пудинагӣ, райхон, эстрагон, fennel, морспаржа - ва ин ҳеҷ гоҳ рӯйхати пурраи зироатҳои солонаи деҳқон Александр Кищенко дар деҳаи Нова Збуриевкаи Кхер нест. вилоят. . Ба гуфтаи ӯ, як қисми ин зироатҳо асосан, яъне аз ҳама бештар фоида меоранд, дигаронро ёрирасон номидан мумкин аст, онҳо барои навъ заруранд. Зеро муштариён ба онҳо кам-кам ва ба миқдори кам фармоиш медиҳанд, бинобар ин шумо наметавонед аз онҳо пул кор кунед.
Харчанд аз руи зироатхои асосй савдо кардан осон нест, кайд мекунад дехкон. Карантини соли гузашта чй окибат дорад, вакте ки баъ-зе махсулоти барвакт ба фуруш баровардан мумкин набуд, онро партофта партофтан лозим буд. Ҳамин тавр, дар муддати кӯтоҳ мо маҷбур шудем, ки ба категорияи дигари муштариён равем. Дар мисоли Александр Кищенко аз субъектҳои саноати меҳмонхонаву тарабхона то шабакаҳои савдо ва корхонаҳои коркард. Ин деҳқонро водор сохт, ки ҳам навъ ва ҳам ҳамкорӣ бо баъзе таъминкунандагони тухмӣ, нуриҳои минералӣ, PPE-ро аз нав дида барояд, ки нархи онҳо сарфи назар аз душвориҳо беист боло меравад. Аз дастат коре нест, ин ҳаёт аст, ҳама чиз зуд мегузарад ва тағйир меёбад. Аммо Александр Кищенко бо вуҷуди тағйири шароити бозор се даҳсола боз ҳамкориро бо як ширкат қатъ накардааст. Ин дар бораи Беҷо Заден меравад. Охир, имкони-яти комьёбихои селекционии ин тамгаи машхур бехадду канор аст, мегуяд дехкони пуртачриба.
Бежо Заден бештар аз бист сол пеш аз ин, вакте ки касби конструктори тачхизоти электрониро гирифта, ба дехконй машгул шуд, — аз руи ихтисос кори сермузд пайдо карда натавонист, — ба хотир меорад Александр Кищенко. — Онхо хамрохи шариконашон дар дехаи Нова Збурьивкаи вилояти Херсон дар замини ичора ба парвариши помидор шуруъ намуданд. Сипас онҳо ба карами Пекин, ки ҷаззобаш ҳанӯз дар Украина маълум набуд, шавқу рағбат пайдо карданд, дар ҳоле ки дар Полша ва дигар кишварҳои Аврупои Ғарбӣ ин аллакай фарҳанги маъмул буд. Ба озмоиш бо гибридҳои ширкатҳои гуногун оғоз кард. Барои мо аз ҳама мувофиқ интихоби гибридии Protein F1 Bejo Zaden буд. Дар омади гап, вай дар майдони карампарварии мо хануз чои намоёнро ишгол мекунад. Ва ошноӣ бо ин гибрид барои ҳамкориҳои дарозмуддати мутақобилан судманд ва пурсамар бо намояндаи Украина Беҷо Заден – ҶДММ «Бейо Украина», ки ҳоло моро бо тухмии баландсифати сабзаҳои брюсселӣ ва колраби, решаи карафс ва баргҳо таъмин мекунад, заминаи мустаҳкам гузошт. , навъҳои коснӣ - radicchio. Ин зироатҳо ҳосили сифати истинодро таъмин мекунанд, ман метавонам онҳоро аломати хоси бренди «FreshKO», ки ба наздикӣ таъсис додам, номидам.
Ба гуфтаи Александр Кищенко, маҳсулоти FreshKO, ки тақрибан чиҳил номгӯи маҳсулот доранд, барои сегменти HoReCa дар шаҳрҳои дорои миллионҳо аҳолӣ - Киев, Одесса, Харков ва Львов пешбинӣ шудаанд. Аммо, ҳаёт, дурусттараш, пандемия ислоҳоти худро ворид кард. Ва акнун зироатхои сабзавоти руёндаи ФрешКО-ро на танхо яклухт, балки аз бозори хочагии кишлоки «Нежданы»-и посёлкам Велики Копани вилояти Херсон низ ба таври чакана харидан мумкин аст. Харчанд Александр Кищенко аз руи закази заказчиёии доимй камаш нисфи хосилро руёнданист. Нишондихандахои сифатии хосил, ки бо тачрибаи парвариши мо ва тухмии Бежо Заден таъмин карда шудаанд, имконият медиханд, ки нархи махсулоти тайёр паст нагардад ва дарачаи баланд бокй монад. бозигари рақобатпазир дар бозор ҳатто дар замонҳои душвор, - таъкид мекунад Александр Кищенко. — Масалан, агар як вактхо карами пекингиро дар вилояти Херсон танхо кореягихо истеъмол мекарданд, зеро онхо аз ин сабзавот таомхои анъанавй тайёр мекарданд, хозир, аз он чумла ба сабаби пайдо шудани чунин гибриди бомуваффакият ба монанди Squirrel F1, карами Пекин, махсусан дар мавсим, онро хамаи миллатхое, ки дар Украина зиндагй мекунанд, истеъмол мекунанд. Ин сабзавот дар байни истеъмолкунандагон назар ба карами сафед, ки муддати тӯлонӣ кафи бартариро нигоҳ доштааст, камтар маъмул мегардад.
Вақте ки ба он савол доданд, ки BilkoF1 чӣ хеле маъқул аст, Александр Кищенко бе ягон дудилагӣ ҷавоб дод: мӯҳлати пешбинишуда бидуни талафоти сифат - ҳадди аққал чор моҳ, намуди зоҳирӣ ва таъми беҳамто. Аз ин рӯ, қариб калонтарин қитъаи 10-12 гектар дар назди Protein F1 дар хоҷагӣ ҳар сол ҷудо карда мешавад. Онҳо боз ҳам бештар меафзоянд, қайд мекунад деҳқон, зеро ҳамеша харидорони ин гуна маҳсулот хоҳанд буд, аммо иқтидори нигаҳдории FreshKO номаҳдуд нест.
Дар хочагй гайр аз протеини Ф1, инчунин Manoko F1 парвариш мекунанд. Ягона тафовут дар он аст, ки на барои нигаҳдории зимистон, балки барои гирифтани ҳосили барвақти карами чинӣ.
Хамаи зироатхои «ФрешКО» ба воситаи нихолхо парвариш карда мешавад, бинобар ин дар хочагй гармхонаи плёнкадори типи венгерй дорад, ки бо фарши гарм ва тачхизоти гидропонй чихозонида шудааст. Дистилятсияи навдаҳо дар гармхона идома дорад, баъзе фарҳангҳои сабз парвариш карда мешаванд ва дар тобистон - гибридҳои баланди қаламфури ширин.
Ба гуфтаи Александр Кишченко, Беҷо Заден пешвои бебаҳс дар сегменти карафс мебошад. Баъд аз ҳама, болаззати гибридии Tango F1 аз ҳама кафкӯбӣ баландтар аст. Ин барои тарафдорони ғизои солим, ки карафсро барои тайёр кардани афшураҳои тару тоза ва smoothies истифода мебаранд, хеле таъсирбахш аст, ки бештар себ ва сабзӣ илова мекунанд. Инчунин, антиоксидантҳои дар карафс мавҷудбуда аз ҷониби варзишгарон дар парҳези худ истифода мешаванд. Харидорон инчунин ба ҳамёни худ барои карафс решаи Илона F1 аз интихоби Bejo Zaden овоз доданд. Ба гуфтаи Александр Кищенко, ҳамворӣ ва якхела будани решаҳои ин гибрид ҳатто деҳқони ботаҷрибаро ба ҳайрат меорад. Ва навъи алмос, ки пеш аз пайдоиши Илона F1 дар майдонҳои FreshKO пешсаф буд, яке аз растаниҳои сердаромад ва бебаҳои решаи карафс дар бозори Украина мебошад. Ҳарчанд парвариши ин зироат осон ҳисобида намешавад, Даймонд ва Илона F1, ба шарте ки технология таъмин бошад, ҳатто барои сабзавоткорони ҳаваскор ҳосили арзанда хоҳад дод. Ҳадди ақал, чунон ки Александр Кищенко итминон дод, ӯ ҳеҷ гоҳ аз харидорони карафс кам набуд. Зеро дехконе, ки ба хатохои худ омузонида шудааст, кавл додааст, ки тухмиро сарфа мекунад, ки ин одатан боиси арзон шудани нархи махсулоти тайёр мегардад.
Вазъият бо сабзаҳои Брюссел низ ҳамин тавр аст. Ба гуфтаи Олександр Кищенко, ҳеҷ як ширкати дигар ба ҷуз Беҷо Заден натавонистааст чунин сояҳои табиии сабзи говро таъмин кунад, аз он ки дар гибриди Франклин F1 мавҷуд бошад. Он ҷолиб аст ва таъми хуб дорад. Бо андозаи селекционерон низ «дар себ» гирифтанд. Сарпӯшҳои Франклин F1 на хеле калонанд ва на хеле хурд, маҳз он чизеро, ки муштариён дидан мехоҳанд.
Сарфи назар аз он, ки сабзаҳои Брюссел дар Украина дар замони шӯравӣ парвариш карда мешуданд, ин фарҳанг дар таомҳои ҳаррӯзаи украиниҳо чандон маъмул нашудааст. Аммо як қатор одамоне ҳастанд, ки ин маҳсулотро дӯст медоранд. Ва онҳо сабзавоти дӯстдоштаи худро бодиққат интихоб мекунанд. Аз ин рӯ, барои бомуваффақият фурӯхтани сабзии Брюссел, он бояд аз ҳама ҷиҳат идеалӣ бошад, инчунин пластикӣ ба шароити гуногуни афзоиш, то ки арзиши истеҳсоли он аз фоидаи фурӯши маҳсулоти тайёр зиёд набошад. Ва Франклин F1 барои нақш беҳтарин мувофиқ аст. Гайр аз ин, ин гибрид ба хушкеолй тобовар аст, ки дар вилояти Херсон тез-тез ба амал омадааст, — гуфт Александр Кищенко.
Ба гуфтаи молик, барои таъмини навъ ва талабот ба сабзаҳои Брюссел аз муштариёни доимӣ, ки онҳо низ ба сатҳи баланди сифат аз ҷониби Franklin F1 пешниҳодшуда одат кардаанд, барои ду гектар кофӣ аст. Санаи ҷамъоварии ҳосил дар охири моҳи декабр - аввали январ аст, зеро зироат метавонад ба осонӣ ба сардиҳои то - 12 ° C тоб оварад. Аммо, дар зимистон беҳтар аст, ки онро ба анбор интиқол диҳед, то оқибатҳои ногаҳонии обу ҳаво пешгирӣ карда шавад. Ҳангоми кор бо сабзаҳои Брюссел, дар хотир доред, ки авҷи фурӯши маҳсулот танҳо то дар бозор пайдо шудани сабзавот дар мавсими аввали мавсим давом мекунад, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки барои нархи беҳтарин, бо истифода аз сабзаҳои Брюссел хеле дароз интизор шавед. нигоҳдории дарозмуддат. Беҳтар аст, ки ба сифати он шартгузорӣ кунед.
Бо назардошти хусусиятҳои минтақавии афзалиятҳои гастрономӣ, Одесса калонтарин ошхона дар Украина аст, - идома медиҳад достони Александр Кищенко. – Миқдори сабзавоти экзотикӣ, ки дар он ҷо фурӯхта мешаванд, аз ҳама бештар аст. Аён аст, ки гуногунии этникии ахолии махалли, инчунин робитаи анъанави бо масирхои бахрй, ки доираи мафхумхои анъанавии хуроквориро ба таври назаррас тела медихад. Пас, бигӯед, ки мо аз ҳама гиёҳҳои тунд ва хушбӯй, артишок, морҷӯба ва колраби аз Одесса фармоиш медиҳем.
Дар мавриди колраби бошад, ҳеҷ кас аз ин навъи карам мисли сокинони Одесса таомҳои гуногун тайёр намекунад. Онҳоро танҳо мардуми Львов пеш мебаранд, зеро ба афзалиятҳои онҳо наздикии ҷуғрофӣ ба кишварҳои Аврупои Ғарбӣ, ки колраби тақрибан аз картошка бештар маъмул аст, таъсир мерасонад. Дар байни гибридҳои машҳури ин фарҳанг, Александр Кишченко Benefit F1 номида буд, зеро тибқи мушоҳидаҳои ӯ, украинҳо аз харидани меваҳои сабзранг назар ба арғувон беҳтаранд. Илова бар ин, F1 Fruit каме ширин аст ва дорои қайдҳои шалғамчаи чашмгире, ки ба шумо маъқул нест. Дар «ФрешКО» майдони кишти колаб ба ду гектар баробар аст, агротехника аз парвариши карами сафед кариб фарк надорад, дар омади гап, дар онхо хашароти зараррасон ва касалихои маъмул мавчуданд. Ба наздикӣ, чаканафурӯшони вилояти Херсон ба колраби, артишок ва fennel таваҷҷӯҳ зоҳир карданд, ки аз афзоиши талабот ба ин маҳсулоти чароғак шаҳодат медиҳад.
Александр Кищенко боварй дорад, ки аспарагус дар райони мо хам зироати хеле перспективанок мебошад. Аз ин рӯ, ӯ як майдони таҷрибавӣ бунёд кард, ки дар он 80% плантатсияҳо гибридҳои морҷӯба Беҷо Заден мебошанд. Онҳо натиҷаҳои устувортаринро таъмин мекунанд ва ҳадди аксар муқовимати сард ва камолоти барвақти растаниҳоро нишон медиҳанд.
Ба наздикй дар катхои «ФрешКО» зироати дигари ба хунукй тобовар — навъхои салати коснй — радицио чой гирифтааст. Ба гуфтаи Олександр Кишченко, сарфи назар аз пешниҳодҳои ширкатҳои дигар дар бозори Украина, танҳо навъҳои радикки аз Беҷо Заден қобили таваҷҷӯҳ аст. Умуман, «ФрешКО»-ро метавон пешрав дар парвариш ва пешбурди радиккио дар бозор номид. Хатто дар Нежданый, ки харидоронро бо махсулоти нав ба хайрат овардан душвор аст, радиоприёмникхо мисли пештара кариб ба назар намерасанд, зеро онхо ба истифодаи ин маданият одат накардаанд. Аммо бархе аз ҳамватаноне, ки аз Аврупои Ғарбӣ барои кор ё сафар баргаштаанд, ки дар он ҷо радикио паҳн шудааст, бо дарки фоидаи саломатии ин гуна омехтаҳо хушҳолӣ аз баргҳои ин коснӣ ба салатҳо илова мекунанд.
Шиносоии Александр Кищенко бо радиккио дар сахро хашт сол аст. Ба гуфтаи деҳқон, дар парвариши зироатҳо нозукиҳои зиёде мавҷуданд, ки онҳоро танҳо дар амал омӯхтан мумкин аст. Аз ин ру, на хар як сабзавоткор якбора хосили хуб гирифта метавонад. Фарҳанг ба обёрӣ ва микроэлементҳо ба монанди магний ва бор ҳассос аст. Интихоби беҳтарин навъҳои Индиго ва Леонардо аз Беҷо Заден мебошад.
Дар омади гап, FreshKO технологияи на танҳо парвариши radicchio, балки нигоҳдории онро низ азхуд кардааст, гарчанде ки чунин мешуморанд, ки фарҳанги пас аз ҷамъоварии ҳосил қариб вуҷуд надорад. Аз ин ру, баъзе дехконон онро хатто дар сахро мемонанд, ки дар он чо сармохои хурд ба таъми сари радиккио таъсири мусбат мерасонанд — талхии табиии онхоро таъми ширину крахмал иваз мекунад. Аммо Александр Кищенко ин корро маслињат намедињад, зеро пас аз ях кардани баргњои радики метавонад намуди фурўши худро гум карда, пажмурда шавад. Самараноктарин ҳосили Индиго ва Леонардо дар аввали зимистон ва дар мағозаи сабзавот то феврал давом мекунад. Таъми ин коснӣ хӯриш низ ба таври назаррас беҳтар хоҳад шуд, вале бе хатар ба тамоми ҳизб.