Агар истеҳсоли маҳаллӣ кофӣ набошад, Нидерландия иқтидори таъмини пиёзро дар тамоми ҷаҳон дорад, мегӯяд раиси Ассотсиатсияи пиёзҳои Ҳолланд Гижсбрехт Гюнтер. «Шарт ин аст, ки пиёзи мо дастрас аст. Аз ин рӯ, мо бояд таъмин кунем, ки хароҷоти истеҳсолот дар тамоми занҷир маҳдуд бошад, ҳосили баланд ва сифати аъло бошад."
Ҷунтер дар бораи мавқеи рақобатпазирии Нидерландия дар рӯзи пиёзи Намоишгоҳи кишоварзии Нидерландҳои Шимолӣ ва Марказӣ дар Дронтен дар ин ҳафта сухан гуфт. Президенти Палатаи савдои Голландия ба оянда некбин аст. Хусусан дар нимаи аввали мавсими фурӯш аз моҳи июл то охири сол, ӯ имкони зиёд кардани содирот, аз ҷумла ба кишварҳои Африқо ва Осиёро мебинад.
Гюнтер бар асоси омори Созмони ҷаҳонии ғизои ФАО гузориш медиҳад, ки тавлиди пиёз дар ҷаҳон дар бист соли охир ду баробар афзоиш ёфтааст. Аз майдони умумии истеҳсоли 5.8 миллион гектар дар соли 2021, Нидерландия ҳамагӣ 0.6 фоизро ташкил медиҳад. Аз истехсоли умумии кариб 106 миллион тонна пиёз хиссаи Голландия 1.5 фоизро ташкил медихад.
Дар баробари истеҳсол, афзоиши қариб экспоненсиалии истеъмоли пиёз дар саросари ҷаҳон мушоҳида мешавад. Ба гуфтаи Гюнтер, ин ба афзоиши аҳолӣ вобаста аст. Аммо ин ҳам аз он сабаб аст, ки аҳолии ҷаҳон ба истеъмоли бештари пиёз шурӯъ мекунанд. «Бист сол пеш ба ҳисоби миёна истеъмоли як нафар дар як сол 8 кило буд, ҳоло он ба 13 кило расидааст ва дар соли 20 метавонад ба 2050 кило расад».
Маркази вазнинии афзоиши истеъмол ва аз ин рӯ, талабот ба пиёз дар Осиё ва Африқо мебошад. Гюнтер мегӯяд, ки истеъмоли миёна дар кишварҳое мисли Сенегал ба ҳар сари аҳолӣ 35-40 килоро ташкил медиҳад. ' Пиёз зироати мухимми хурокй мебошад. Хусусан дар районхое, ки ахолиашон хеле зиёд аст, хар руз пиёз дар руи меню мавчуд аст.'
Тибқи ҳисобҳои Гюнтер, агар талабот воқеан идома ёбад, дар соли 2050 барои таъмини пиёз ба бозори ҷаҳонӣ 180 миллион тонна ниёз хоҳад дошт. Дар ҳамин ҳол, ӯ қайд мекунад, ки ҳосили пиёз дар саросари ҷаҳон бар асари тағйири иқлим рӯ ба рӯ шуда, майдони дастраси кишоварзӣ кам мешавад. "Ин пешрафтҳо маънои онро доранд, ки баъзан норасоиҳо вуҷуд доранд."
Гюнтер қайд мекунад, ки тақрибан 92 дарсади истеҳсоли пиёз дар ҷаҳон барои бозорҳои маҳаллӣ пешбинӣ шудааст. Ҳамин тариқ, аслан савдои пиёз асосан ба сокинони маҳаллӣ нигаронида шудааст. Бозори умумии содирот дар ҳоли ҳозир ҳамагӣ 8 дарсад ё ҳудуди 8.5 то 9 миллион тоннаро ташкил медиҳад. Ба Нидерландия 20 фоизи тамоми савдои байналхалкии пиёз рост меояд.
Нимаи аввали мавсими маркетинг
Бо назардошти афзоиши талабот ва маҳдудиятҳои пешниҳод, Гюнтер ба хулосае меояд, ки Нидерландия имконият дорад. Вай аз кишварҳои Осиё ва Африқо талаботи бештарро интизор аст ва аз ин рӯ, содироти Ҳолланд дар моҳҳои аввали мавсими маркетинг боз ҳам бештар хоҳад шуд. "Таносуби ҳаҷмҳо дар нимаи аввал ва дуюми мавсими маркетинг 40-60 буд, ки ҳоло ба 60-40 тағйир ёфт ва метавонад то 70-30 идома ёбад."
Ба гуфтаи раиси HOA, хусусият ва мавҷудияти камони Голландия барои мавқеи содиротии он муҳим аст. «Пиёзи мо барои рафъ тобовар бо сифати хуб ва сифати аълои нигоҳдорӣ машҳур аст. Аммо мо бояд дарк кунем, ки алтернативаҳои пешниҳоди пиёз ба бозори ҷаҳонӣ вуҷуд дорад ва аз ин рӯ набояд нархҳои худро берун аз бозор нархгузорӣ кунем”.
Ба гуфтаи Гюнтер, донистани арзиши худ барои рақобат муҳим аст. Илова бар ин, ҳангоми парвариш, муҳим аст, ки ҳосилнокӣ баланд боқӣ монад, хусусан бо назардошти хароҷоти эҳтимолӣ барои деҳқонон. Гюнтер, аз ҷумла, ба гузорише ишора мекунад, ки дар он Донишгоҳи Вагенинген ва Тадқиқот изҳор мекунад, ки арзиши як хоҷагии кишт ба ҳисоби миёна дар соли 51,000 2022 евро ё 15 дарсад афзоиш ёфтааст.
Ба ҳосили хуб таъсир расонед
Ҳангоми ҳисоб кардани нишондиҳанда, Гюнтер нишон медиҳад, ки бо истеҳсоли 55 тонна дар як гектар, арзиши пиёз барои истеҳсолкунандагони Ҳолланд 16 евро барои 100 килоро ташкил медиҳад. Ин ба пиёзхое дахл дорад, ки дар мохи декабрь аз анбор хушк оварда шуда буданд. "Ҳисоб кардани хароҷот ҳамеша аз сабаби тахминҳо хатарнок аст" иқрор мешавад ӯ. «Аммо агар бо ҳосили 80 тонна ҳамин ҳисоб кунем, арзиши ҳар 11 кило 100 евро мешавад. Ин нишон медихад, ки хосили баланд чй гуна таъсир мерасонад.'