IQF ЧИСТ?
IQF маънои "Индивидуалии зуд яхкардашуда" -ро дорад, зеро ҳар як порчаи ғизо зуд ва алоҳида ях карда мешавад. Ин технологияи маъруф ва самаранокест, ки барои зуд ях кардани маҳсулот, аз қабили сабзавот, буттамева, маҳсулоти баҳрӣ, гӯшт, шир ва макарон истифода мешавад. Ин усули маъмултарини ях кардани қисмҳои алоҳидаи ашёи хурди хӯрокворӣ бо мақсади ба даст овардани маҳсулоти босифат ва табиии IQF - ҳатто пас аз ях кардан аст.
Усули яхбандии IQF фиристодани қисмҳои алоҳидаи хӯрокро дар лавҳаи бистар ба яхдонҳои нақбӣ дар бар мегирад, ки ашёи ғизоро хеле зуд ях мекунад. Азбаски хӯрокҳои инфиродӣ ҳангоми ворид шуданашон ҷудо мешаванд, ҳатто пас аз яхбандӣ онҳо алоҳида мемонанд. Коркардкунандагони хӯроквории IQF ин усули яхкуниро бартарӣ медиҳанд, зеро онҳо маҳсулоти олӣ ва фуҷур ба даст меоранд, ки ба ҷои пораи калони яхкардашуда кор кардан осонтар аст.
Моеъгардонӣ БАРОИ МАХСУЛОТИ ПРЕМИУМИ IQF
Барои ба даст овардани маҳсулоти яхкардашудаи хуб ҷудошуда, ба шумо як унсури асосӣ, моеъсозӣ лозим аст. Моеъгардонӣ вақте аст, ки шумо маҳсулотро ҳамчун моеъ дар дохили яхдон амал мекунед. Ин бо ёрии ҷараёни ҳаво ба боло рӯй медиҳад. Ин аст он чизе ки маҳсулотро дар ҷараёни яхкунӣ ҷудо мекунад.
Барои фаҳмидани моеъизатсия, минтақаи атрофи маҳсулоти ғизоӣ ба он ҷое аст, ки мо бояд онро бубинем. Аксари яхдонҳои анъанавии IQF барои интиқол ва моеъ кардани маҳсулот камарбанди тории металлиро истифода мебаранд, аммо мо дар OctoFrost ба ҷои он лавҳаи хобро истифода мебарем. Барои ин як қатор афзалиятҳо мавҷуданд. Плитаҳои катӣ барои моеъсозии аъло сӯрох карда шудаанд ва қисман он ба аэродинамикаи оптималии яхдони нақби OctoFrost™ мусоидат мекунад.
БАРОИ моеъи оптималӣ ШУМО бояд канорагирӣ кунед:
- Минтақаҳои мурда дар лавҳаҳои кат, ки маҳсулот тамоман ҳаракат намекунад
- Ноустувории аз ҳад зиёд, ки метавонад ба маҳсулоти осебпазир зарар расонад ё ҳатто маҳсулотро аз минтақаи маҳсулот дур кунад
- Харакати хеле ками махсулот дар болои тахтахо
ЧОР ЭЛЕМЕНТИ АСОСӢ, КИ ба моеъ таъсир мерасонанд:
- Фишори ҳаво аз ҷониби мухлисон дар зери рахти хоб ба вуҷуд омадааст
- Конфигуратсияи воқеии тахта (ғафсӣ, маводи истифодашуда ва сӯрохиҳо)
- Ҳаракати табақ (ки метавонад ларзонад ё ларзиш кунад)
- Хусусиятҳои маҳсулот (андозаи маҳсулот, таркиби об, сохтор ва ғайра)
Манфиатҳои яхдони нақби OctoFrost™ IQF аз амнияти боэътимоди ғизо, намуди табиии маҳсулоти яхкардашуда, самаранокии энергетикӣ ва ҳосили баланд иборатанд. Ҳар яке аз ин бартариятҳо натиҷаи бевоситаи хусусиятҳои тарроҳӣ ва технологияи яхдони OctoFrost™ IQF мебошад. Намуди табиии маҳсулоти яхкардашуда аз ҳисоби моеъгардонии нарм дар плитаҳои OctoFrost имконпазир аст, ки ҳаракати асимметриро барои нарм ҷудо кардани маҳсулот ва ба таври муассир ях кардани онҳо истифода мебаранд.
Манбаъ: https://octofrost.ru