Саноати коркарди сабзавоти Ветнам ваъдаҳои назаррас дорад, аммо бо монеаҳои ҷиддӣ рӯ ба рӯ мешавад, ки ба иқтидори пурраи он халал мерасонанд. Тибқи маълумоти Вазорати кишоварзӣ ва рушди деҳот, 76% сабзавоти содиршаванда асосан дар шакли тару тоза ё ҳадди аққал коркардшуда мебошанд. Ин дар муқоиса бо афзалиятҳои глобалии ғизо, бахусус дар Аврупо, ки сабзавоти коркардшуда ҳарчи бештар маъқул мешавад. Аз ин рӯ, ҳаҷми содироти сабзавоти Ветнам нисбатан паст боқӣ мемонад.
Айни замон дар кишвар 157 корхонаи муосири коркарди сабзавот бо иқтидори лоиҳавии 1.1 миллион тонна дар як сол фахр мекунад. Аммо аксари ин иншоотҳо бо сабаби омилҳои гуногун, аз ҷумла манбаъҳои ноустувори ашёи хом ҳамагӣ бо 50-60% иқтидор кор мекунанд. Махсусан, характери гайримарказй ва пароканда будани истехсоли сабзавот боиси номувофикии сифат ва таъмин мегардад. Илова бар ин, нарасидани техника, технология ва инфрасохтори пешрафта мушкилоти соҳаро боз ҳам шадидтар мекунад.
Ғайр аз он, аксари корхонаҳои коркарди Ветнам хурд-миқёс мебошанд, ки зиёда аз 80% сармояи камтар аз 2 миллиард ВНД доранд. Дар натиҷа, дастрасӣ ба сармояи сармоягузорӣ маҳдуд буда, ба қабули технологияҳо ва таҷрибаҳои муосири коркард монеъ мешавад. Илова бар ин, нокифоя будани инфрасохтор ва анборҳои пас аз ҷамъоварии ҳосил ба талафоти назарраси пас аз ҷамъоварии ҳосил, беш аз 20% мусоидат мекунад.
Ба ин душворихо нигох накарда, дигаргунсозии саноати коркарди сабзавоти Вьетнам ваъдахои калон дорад. Коркард на танхо ба назорат кардани харочот ёрй мерасонад, балки арзиши молхои хочагии кишлокро нисбат ба махсулоти тару тоза 3—4 баробар зиёд мекунад. Илова бар ин, коркард мӯҳлати нигоҳдории сабзавотро дароз мекунад, мушкилоти изофии таъминотро ҳал мекунад ва талафоти пас аз ҷамъоварии ҳосилро коҳиш медиҳад.
Барои кушодани ин потенсиал, сармоягузории назаррас лозим аст. Бо вуҷуди ин, таъмини маблағгузорӣ, бахусус барои корхонаҳои хурду миёна як мушкили асосӣ боқӣ мемонад. Гузашта аз ин, ба идоракунии пас аз ҳосил аз ҷониби деҳқонон аҳамият надодан талафотро зиёд намуда, рушди соҳаро маҳдуд месозад.
Ба оянда, диверсификатсияи маҳсулоти коркардшудаи сабзавот барои Ветнам имкони ҷолибро барои васеъ кардани ҳузури худ дар бозорҳои байналмилалӣ фароҳам меорад. Бо ҳалли ин масъалаҳои муҳим, Ветнам метавонад ҳамчун содиркунандаи пешбари маҳсулоти коркарди сабзавот баромад кунад, ки ба рушди иқтисодӣ ва устувории бахши кишоварзӣ мусоидат мекунад.
Соҳаи коркарди сабзавот дар Ветнам дар чорроҳаи муҳим қарор дорад ва потенсиали азим интизори кушода шудан аст. Бо ҳалли мушкилоти асосӣ, аз қабили маҳдудиятҳои сармоягузорӣ, талафоти пас аз ҳосил ва қабули технологӣ, Ветнам метавонад худро ҳамчун як бозигари ҷаҳонӣ дар бозори коркарди сабзавот ҷойгир кунад. Бо саъю кӯшишҳои муштараки сиёсатмадорон, ҷонибҳои манфиатдори соҳа ва фермерон, Ветнам метавонад роҳи рушди устувор ва рақобатпазириро дар саноати коркарди сабзавот муайян кунад.