Дар соли 2011, дӯстон Тим Райан ва Ҷон Боннер дар Бертон, Огайо гармхонаи 300 метри мураббаъ сохтанд, ки ҳадафи он як провайдери маҳаллӣ, тоза ва тамоми сол бо салат ва гиёҳҳои зинда гардад. Натичаи хамин буд Парварандагони кӯлҳои бузург, ва шавку хавас ба махсулоти онхо зуд ва хашму газаб пайдо шуд.
"Мо мехостем, ки милҳои интиқоли ғизоро кам кунем (зеро бештари маҳсулот ҳоло аз соҳили Ғарб меояд), маҳсулоти тозатарро нисбат ба маҳсулоти дар саҳро парваришшуда таъмин кунем ва муҳити зистро дар гармхона назорат кунем, то ҳосили устувортаринро фароҳам орем" Райан гуфт. "Фалсафаи мо оддӣ аст: таъмини баландтарин, тару тоза ва тозатарин маҳсулот дар тамоми сол дар минтақаи Кӯлҳои Бузург. Маҳсулоти мо зинда аст ва ба онҳо барои истеъмолкунандагон ва ошпазони тарабхонаҳо мӯҳлати беҳамто медиҳад."
Хеле зуд, талабот аз пешниҳод зиёдтар шуд ва кишоварзони гидропоникӣ тасмим гирифтанд, ки васеъ кунанд - аввал ба 3,000 метри мураббаъ, баъд 10,000 метри мураббаъ ва ҳоло як иншооти 60,000 метри мураббаъ бо системаи пурра автоматикунонидашудаи NFT (Nutrient Film Technique).
"Мо тасмим гирифтем, ки танҳо аз сабаби дархости муштариён васеъ кунем ... мо аз иншооти ҳозираи худ комилан фурӯхта шудем ва дар ҳоле ки мо танҳо 50% изофаи умумии худро зиёд кардем, мо иқтидори истеҳсолии худро дучанд кардем, зеро ҳоло мо гиёҳҳоро дар васеъкунии худ парвариш мекунем, ки онҳо мерӯянд. нисбат ба салат тезтар аст ва ҷои камро ишғол мекунад "гуфт Райан. "Мо ҳоло қодирем, ки салат ва гиёҳҳоро бо талаботҳои худ оид ба ҳарорат, маводи ғизоӣ ва ғайра парвариш кунем."
Имрӯз, Кӯлҳои Бузург Парварандагон метавонанд ҳар сол 1.4 миллион сар салат парвариш кунанд, бо фазои кофӣ барои васеъ кардани амалиёт то 450,000 метри мураббаъ ва 18 миллион сар салат.
Масоҳати калонтарини афзоиши он дар салатҳои бастабандишуда буд, ки мӯҳлати нигоҳдории ду-се ҳафтаро таъмин мекунад ва ба муштариён дар иёлоти гуногун имкон медиҳад, ки маҳсулотро харанд.
Ҳам талаботи истеъмолӣ ва ҳам афзоиши таваҷҷӯҳи соҳаҳои савдои чакана ва хӯрокворӣ ин ҷуфтро водор карданд, ки ин сармоягузории назаррасро анҷом диҳанд.
"Мо тақрибан 30% маҳсулотро ба тарабхонаҳо ва 70% -ро ба чакана / яклухт мефурӯшем" гуфт Райан. “Мо дар бисёр иёлотҳо дар саросари Ғарб қарор дорем ва як таъминкунандаи хидматрасонии хӯрокворӣ барои таҳвили тарабхонаҳо истифода мебарем. Мо бевосита ба дӯконҳои чаканаи маҳаллӣ интиқол медиҳем ва барои муштариёни яклухт интиқоли мошини нимфурӯшро ташкил мекунем."
Гирифтани таҷриба
Ҷуфти Боннер ва Райан барои гармхона комилан мувофиқ буд.
Боннер дар хоҷагии оилавии 30 акр дар ин минтақа парвариш карда шуд, ки ҷуворимакка, лубиё ва гармхонаҳо дошт. Бибии ӯ асосгузори Burton Floral and Garden, бузургтарин паҳнкунандаи таъминоти боғдорӣ дар Ғарби Миёна буд. Боннер дараҷаи идоракунии соҳибкорӣ гирифт ва шаш сол пеш аз оғози Кӯлҳои Бузург бо дӯсташ гармхонаи оилаи худро идора кард.
Райан инчунин дар ин минтақа ба воя расида, дараҷаи бакалаврӣ дар соҳаи сиёсатшиносӣ ва дараҷаи магистр дар соҳаи идоракунии тиҷоратро гирифт ва сипас дар ширкати Swagelok аз Солон, Огайо зиёда аз даҳ сол кор карда, малакаҳои тиҷоратии худро такмил дод.
Яке аз бузургтарин сармоягузориҳои Кӯлҳои Кӯлҳои Бузург дар системаи NFT-и он буд, ки ҷараёни маҳлули ғизоиро дар решаҳои растанӣ интиқол медиҳад, об ва партовҳои ғизоиро кам мекунад ва ҳамзамон имкон медиҳад, ки ҳосили баланд аз майдони хурд ба даст ояд. Ин чизе буд, ки барои нигоҳ доштани гармхона аз ибтидо фоидаовар буд.
Бо вуҷуди ин, барои Райан ва Боннер хатти омӯзиш вуҷуд дорад, зеро онҳо паҳлӯҳои дигари тиҷоратро мефаҳманд.
"Муҳимтарин сабақе, ки мо аз парвариши салат ва гиёҳҳо дар шимолу шарқи Огайо гирифтем, ин аст, ки ҳарчанд мо як иншооти муосир дорем, аммо омилҳои муҳити зист нақши муҳим доранд" гуфт Райан. «Миқдори нури офтобии табиии мо ба афзоиш ва сифат таъсири калон мерасонад. Гарчанде ки мо метавонем тамоми сол маҳсулоти баландсифат парвариш кунем, моҳҳои тобистон ба мо ранг ва истеҳсоли беҳтар медиҳанд ва фаҳмидани он, ки чӣ гуна онро дар давоми рӯзҳои сардтар/кӯтоҳтари зимистон такрор кардан лозим аст, барои муваффақ шудан ба мо кӯмак мекунад.”
Масалан, онҳо зуд фаҳмиданд, ки баъзе навъҳои салат ҳангоми дучор шудан ба шиддати нури гуногун ҳосили калонтар ва баландсифат медиҳанд, дар ҳоле ки баъзе гиёҳҳо бо намӣ пасттар қавӣ ва тезтар мерӯянд.
Дар робита ба ин, Райан рӯшноии иловагиро эҳтимолан майдони бузургтарини имконият барои Кӯлҳои Бузург дар айни замон меноманд ва онҳо LED ва дигар стратегияҳои рӯшноиро месанҷанд, то муайян кунанд, ки чӣ тавр ба ҳадди ақалл кам кардани таъсири рӯзҳои кӯтоҳ дар тӯли моҳҳои зимистон кӯмак мекунанд.
"Мо бояд мувозинати доимиро нигоҳ дорем ва иншооти нави мо ба мо имкон медиҳад, ки ин гуна таваҷҷӯҳи инфиродӣ ба нерӯгоҳҳои мо, ки дар ниҳоят барои муштариёни мо маҳсулоти беҳтарро таъмин хоҳад кард" гуфт ӯ. Райан гуфт, гармхона аз гербисидҳои кимиёвӣ истифода намекунад, ки ҳам барои организм ва ҳам барои муҳити зист беҳтар аст.
"Азбаски растаниҳои мо миқдори оптималии об ва маводи ғизоӣ мегиранд, онҳо бо нигоҳ доштани захираҳо - дар муддати кӯтоҳтар бо пайвастагӣ ва сифати беҳтар мерӯянд" гуфт ӯ. “Ва азбаски мо дар як иншооти аз ҷиҳати иқлим назоратшаванда парвариш мекунем, ҳама чиз дар мавсими сол аст. Илова бар ин, азбаски маҳсулоти мо аз ҳамин ҷо дар Огайо меояд, ба ҷои он ки аз ҷанубу ғарби ИМА ё Мексика интиқол дода шавад, он ба таври бениҳоят тару тоза ва болаззат ҳангоми расидан ба қуттии шумо аст."
Дар оянда
Райан аз он хушнуд аст, ки ширкати ӯ метавонад ҷомеаи маҳаллиро тавассути таъмини ҷойҳои корӣ дастгирӣ кунад ва интизор дорад, ки ин кор бо гузашти солҳо идома хоҳад ёфт. Great Lakes Growers дар гармхона тақрибан 15 шарикони муодили пурравақт ва вобаста ба эҳтиёҷот ду ё се ронанда дорад. Он пас аз тавсеа якчанд кормандони навро илова кард ва вобаста ба пешрафти кӯшишҳои автоматикунонӣ ба чанд нафари дигар эҳтиёҷ дорад.
Ба пеш нигарист, Райан интизор аст, ки Кӯлҳои Бузург Гроверс минбаъд фазо ва пешниҳодҳои худро васеъ кунанд.
"Мо нақша дорем, ки рушди худро дар тӯли се то панҷ соли оянда идома диҳем ва стратегияҳоеро таҳия кунем, ки ба мо имкон медиҳанд, ки таъсири тағирёбии обу ҳаворо ба ҳадди ақалл кам кунем" гуфт ӯ. "Мо умедворем, ки провайдери ягонаи салатҳои тару тоза, серғизотарин ва гиёҳҳои дар Ғарби Ғарб мавҷудбуда бошем."
— Кит Лория, мухбири ВГН