Пас аз сар задани бемории E. coli дар спанакҳои халтаҳо дар соли 2006, коркардкунандагон таҷҳизоти тезтар ва дақиқтари санҷишро меҷӯянд, то ифлосшавиро пеш аз тарк кардани маҳсулоти тару тоза аз иншоот муайян кунанд.
Аммо пеш аз он ки пораи нави технология ба бозор фурӯхта шавад ва ба саноат фурӯхта шавад, он бояд берун аз лабораторияи тақлидшуда санҷида шавад, аз ин рӯ ширкатҳои технологӣ бо коркардкунандагон шарикӣ эҷод мекунанд, то ҳалли инноватсионӣ барои ин соҳа эҷод кунанд. Verdelli Farms, як протсессори Харрисбурги Па., ки ба исфаноҷи халтаҳо тахассус дорад, моҳи май ба озмоиши маҳсулоти нав аз Hanson Technologies, Карлайл, Па.
Кайл Олдс, директори кафолати сифат дар Верделли Фармс гуфт: "Маънои он аст, ки фармоишгар - коркардкунандагон - дар тарроҳӣ аз аввал ҷалб карда шавад".
Hanson Technologies бо Verdelli Farms тамос гирифт, то як барномаи озмоиширо дар як таҷҳизоти таҷҳизоте, ки ду барномаро муттаҳид мекунад - як барномае, ки қабл аз бозхонди исфаноҷ таҳия шуда буд ва дигаре дар натиҷаи хуруҷи E. coli ба вуҷуд омад.
"Онҳо касе лозим буд, ки онро дар ҳолатҳои воқеӣ санҷад" гуфт Олдс.
Он дар хати спанаки сабзи баргеи Верделли озмуда мешавад, аммо онро бо ҳама гуна маҳсулот истифода бурдан мумкин аст. Масъалаҳои хоси молӣ вуҷуд доранд, ки бояд ҳал карда шаванд, аз ин рӯ система барои исфаноҷ мисли помидор ба таври дигар муқаррар карда мешавад.
Системаи нав - як ҳалли фаврии скрининги амнияти озуқаворӣ - як пораи дохилӣ аст, ки оби шустанро барои ифлосшавӣ месанҷад - ҳам организмҳои зинда ва ҳам мурдаро муайян мекунад. Оби шустушӯй намунаи калонеро эҷод мекунад, ки эътимоди беҳтари омориро таъмин мекунад.
Билл Ҳансон, президенти ширкати Hanson Technologies: "Шумо метавонед 100 дарсади маҳсулотеро, ки аз зарфи шустушӯй мегузоред, ба таври муассир намуна гиред".
Иммуноссайсҳо барои санҷиши то 15 ифлоскунандаи гуногун истифода мешаванд ва метавонанд дар камтар аз ду соат анҷом дода шаванд. Иммуноассайҳо ба мусбатҳои бардурӯғ майл доранд, аммо азбаски оби шустан сарфа мешавад, намунае мавҷуд аст, ки онро бо истифода аз усулҳои дигар дубора санҷидан мумкин аст. Параметрҳои санҷиш дар барномаи озмоишӣ шаш маротиба барои E. coli O157:H7 озмоиш карда мешаванд, ки шояд "аз ҳад зиёд" бошад, аммо он тасвири беҳтари дақиқии системаро фароҳам меорад.
"Он чизе, ки моро воқеан ҷалб кард, эътимод ба натиҷаҳо буд" гуфт Олдс.
Азбаски ҳама ё қариб ҳамаи оби шустани шустушӯй намуна гирифта шудааст, эҳтимоли беҳтар шудани ифлоскунандаҳо вуҷуд дорад. Ва озмоиш намунаро нест намекунад, то он метавонад бо истифода аз усулҳои дигар парвариш карда шавад.
"Вақте ки мо ба итмом расидем, мо намунаеро нигоҳ доштем, ки шумо метавонед санҷишҳои стандартиро анҷом диҳед" гуфт Ҳансон.
Суръате, ки натиҷаҳо бармегарданд, ба фермаҳои Верделли тасвири қариб дар вақти воқеӣ дар бораи бехатарии маҳсулотро фароҳам овард. Таҷҳизоти мукаммали озмоишӣ инчунин арзонтар аст, ба ғайр аз сарфаи хароҷот барои бозпас гирифтани мошинҳои боркаш пур аз маҳсулот дар сурати мавҷуд будани хулосаи мусбӣ.
"Мо пеш аз он ки маҳсулотро ба мошинҳо бор кунем, ҷавобро медонем" гуфт Олдс.
Муҳим он аст, ки ширкатҳо барои пешбурди усулҳои санҷиши маҳсулоти тару тоза, таҳияи таҷҳизоте, ки барои растаниҳои тару тоза мувофиқанд, якҷоя кор кунанд. Ҳансон гуфт, санҷишҳои беҳтар инчунин муҳофизати брендро таъмин хоҳанд кард, зеро стандартҳои баландтари интихоб сатҳи пасти патогенро муайян мекунанд ва аз дастрасии ифлоскунандаҳо ба корбари ниҳоӣ пешгирӣ мекунанд.