Онхо чй тавр кор мекунанд, чй мехуранд ва чй орзу мекунанд, ки соле бештар аз 40 хазор тонна сабзавот меруёнанд.
Барои он ки сокинони вилояти Волгоград хатто дар фасли зимистон сабзавоти тару тоза истеъмол кунанд, дар ин чо тамоми сол аз субх то бевактии шаб кор карда, аслан хар як шуоъхои офтобро ба назар мегиранд. Мо як рӯз бо агрономҳо ва дигар кормандони маҷмааи гармхонаи «Сабзавотпарвар» (маъруф бо бренди «БОТАНИЯ») будем, ки на танҳо дар бораи чӣ гуна кор кардани кормандони муосири соҳаи кишоварзӣ, балки дар бораи чӣ гуна кишт кардани бодиринг, ки чаро дар гармхонахо хашарот парвариш карда мешавад ва хатто дар бораи помидори «бенуксон бордоршуда».
Дар комплекси гармхонаи «Сабзавотпарвар» сардори шуъбаи нихолпарварй Денис Мироненко аввалин шуда вомехурад. 6 сол боз дар ферма кор мекунад, баъди хатми донишгох ва хизмати харбй ба ин чо омад. Фаъолияти мехнатиашро аз сифати агроном-прораб огоз кардааст.
— Ман мехостам ба омузишгохи харбй дохил шавам, вале нахостам, ки барои худ дигар самт — мухофизати растании академияи хочагии кишлокро интихоб кардам. Аспирантураро хатм карда, дар сафи артиш хизмат карда, соли 2016 ба «Сабзавотпарвар» омад. Баъди чанд сол ба цех ва шуъбаи нихолпарварй сардорй кард. Ва ростқавлона, ман дар ҳамон дарозии мавҷ бо растаниҳо ҳастам, ман мефаҳмам, ки онҳо ба чӣ ниёз доранд ва аз онҳо чӣ интизор шудан лозим аст. Ҳамеша сукут, оромӣ ва бӯи форам вуҷуд дорад, аз ин рӯ ман кори худро дар ҳақиқат дӯст медорам”, - эътироф мекунад Денис.
Майдонхои азими ду шуъбаи нихолпарварй кариб дар майдони 7 гектар тул кашидаанд. Дар ин чо хамеша тобистони абадй аст ва нихолхо пайваста нашъунамо мекунанд. Факат дар як муддати кутох, як мох нагузашта, дар ин чо кабудизорхо ба назар намерасанд: дар моххои июль — август хамаи бокимондахои растанихо тоза карда, майдонхо шуста, аз хашароти зараррасон кор карда, ба мавсими нав тайёр карда мешаванд.
Калонтарин шуъбаи нихолпарварй — помидор майдони 4.9 гектарро ишгол мекунад — дар ин чо сабзавот бо системаи гармкунй парвариш карда мешавад.
Сурат: Алексей Волхонский
Субҳи мудири шуъбаи ниҳолшинонӣ дар фасли тобистон аз соати 05:00 сар мешавад, то ба салкинӣ расад, тирамоҳ соати 07:00. Денис шахсан ба ҳамаи гармхонаҳои худ рафта, растаниҳоро аз назар мегузаронад ва нақшаҳои якрӯзаро ба коргарон мерасонад.
— Дили хар як шуъбаи комплекси гармхонахо кабинети оператор аст, — мегуяд Денис. — Дар ин чо компютери иклимй мавчуд аст, ки мо бо он тамоми шароитхои хароратро му-каррар ва танзим мекунем, намиро танзим мекунем. Вақте ки мо ба кор меоем, аввалин чизе, ки мо меомӯзем, графикҳоро меомӯзем, то бифаҳмем, ки растаниҳо дар шаб чӣ гуна зиндагӣ мекарданд ва вобаста ба ин, мо барои рӯз барнома месозем.
Сурат: Алексей Волхонский
— Шабона нихолхо мисли одамон хоб мекунанд, автоматика ба кори шуъбаи нихол-парварй назорат мекунад, ки нихолхоро дар мувозинат нигох медорад, — шарх медихад Денис Мироненко. — Рузона барои бодиринг 20 соат, барои помидор — 18 соат, хангоми гирифтани энергияи зиёди офтоб. Аз ин ру, дар вакти берун аз 40 зиёд будани харорат дар шуъбаи нихолпарварй хам рузона аз 25 дарача боло намебарояду шабона аз 18 дарача паст намешавад.
Дар айни замой дар кучаи нихолхо якбора 12 гектар помидор, дар як мукааб нихолхо якбора ду нихол нашъунамо кардан мумкин аст.
Сурат: Алексей Волхонский
Бодиринг ва помидори Волга аз тухмии голландӣ парвариш карда мешавад. Онҳо мегӯянд, ки онҳо наслгирии беҳтар доранд. Ба чои обьёрии анъанавй усули обхезии растанихо ва ба чои хоки мукаррарй субстрат-пашми маъданй ба кор бурда мешавад, ки ин имкон медихад аз истифодаи химикатхо тамоман даст кашида, об барои обьёрй ва захирахои мехнатй окилона истифода бурда шавад. Худи коргарон икрор мешаванд, ки аз хурдани махсулоти худ завк ме-баранд, зеро сифати баланд ва покии хакикии онро аник медонанд.
— Мо растанихоро аз тухмй то нихоли пуркувват мекорем. Он тақрибан 30 рӯз мегирад. Мо танҳо навъҳои самарабахшро истифода мебарем: помидори мудаввари «Мерлис», ду навъи помидори олушакли «Ҷорни» ва «Прунакс» ва аз бодиринги «Бьорн»-и кутоҳмева, ҳамвор «Мева» ва миёна. «Малахит» мевадор. Ҳар сол мо навъҳои навро месанҷем, вале мо ҳамеша ба завқи истеъмолкунанда таваҷҷӯҳ зоҳир мекунем”, - шарҳ медиҳад Денис Мироненко.
Дар шӯъбаи ниҳолшинонӣ ҳарорат дар нисфирӯзӣ ҳеҷ гоҳ аз 25 дараҷа боло намебарад - ин аз ҷониби кормандон бодиққат назорат карда мешавад.
Сурат: Алексей Волхонский
Дар роҳ аз ниҳолшинонӣ то шӯъбаи помидор, Юрий Сударев, директори генералии ҶДММ «Сабзавотпарвар» (ТМ «БОТАНИЯ») вомехӯрад. Вай шахеан гармхонахоро аз назар мегузаронад, ба коргаронаш дар бораи чизе бодиккат дастур медихад. Холо комплекси гармхонахои Волга яке аз калонтарин истехсолкунандагони бодиринг ва помидор дар тамоми Россия буда, майдони азими истехсоли дорад. Инҳо ду шӯъбаи ниҳолшинонӣ, шаш гармхона бо масоҳати умумии тақрибан 70 гектар ва ду маркази логистикӣ — алоҳида барои бодирингу помидор мебошанд. Марказхои энергетикии худ низ мавчуданд.
Директори генералии ҶДММ «Сабзавотпарвар» (ТМ «БОТАНИЯ») Юрий Сударев мегӯяд, ки ширкат ҳамеша дар бораи ҳар як ҳазор нафар коргараш ғамхорӣ мекунад.
Сурат: Алексей Волхонский
— Барои мо арзиши асосй одам аст. Аз ин рӯ, мо имсол ба баланд бардоштани ҳосилнокӣ ва даромади кормандони худ диққати махсус додем, - мегӯяд Юрий Сударев, директори генералии ҶДММ «Сабзавотпарвар» (ТМ «БОТАНИЯ»). — Мо ба одамон имконият медихем, ки бештар даромад гиранд. Коргар хар кадар бештар ва хубтар кор кунад, музди мехнаташ хамон кадар зиёд мешавад. Музди миёнаи кори сабзавоткорон имруз ба 38—40 хазор сум мерасад. Аммо онҳое ҳам ҳастанд, ки то 100 ҳазор маош мегиранд.
Дар ин чо 10—15 сол боз бисьёр одамон кор мекунанд, зеро мо кушиш мекунем, ки шароити мусоиди мехнатро фарохам оварем, дар хакки коргарон гамхорй кунем. Корхона бо сару либоси корй таъмин мекунад, хуроки нисфирузии бепул медихад, ба чои кор бурда мерасонад. Имсол мо хамаи коргарони худро аз ходисахои нохуш сугурта кардем. Мо инчунин барномаи ҷалби фарзандони кормандонро оғоз кардем ва бо ин кӯшиш мекунем, ки арзиши нав барои ширкат - сулолаҳои меҳнатӣ эҷод кунем.
Сергей Аверин: "Ман аз бобоям ба сабзавоткорӣ муҳаббат дорам"
Сергей Аверин сабзавоткори ирсӣ буда, аз хурдӣ нигоҳубини гектар сабзавотро меомӯзад.
Сурат: Алексей Волхонский
Агроном ва усто Сергей Аверин аллакай дар назди даромадгохи бихишти помидор интизор аст. Ба ҳамин монанд, ӯ ҳатто ба шумо иҷозат намедиҳад, ки ба помидор наздик шавед: аввал шумо бояд костюми якдафъаина пӯшед, ба пои худ рӯйпӯшҳои пойафзол пӯшед ва дастҳоятонро бо омехтаи махсус дезинфекция кунед. Гузашта аз ин, дар ин ҷо на танҳо рӯзноманигорони кунҷкоб дезинфексия карда мешаванд: коргарони гармхонаҳо, ки аз як блок ба блок ҳаракат мекунанд, ҳамон тартибро иҷро мекунанд. Баъзан шумо бояд дар як рӯз якчанд маротиба либос иваз кунед.
— Чунин безурётй якчанд сабаб дорад, ки аз имконияти гузарондани кирми хашароти зарарнок то ворид шудани вирусу касалихои гуногун аз мухити атроф. Аз ин рӯ, дар ҳама гуна шӯъба - сахттарин карантин, - шарҳ медиҳад Сергей.
Гармхонаи помидор аз чор блок иборат буда, масоҳати умумии ҳар кадомаш қариб 6.5 гектарро ташкил медиҳад, ки дар он якбора тақрибан 205 ҳазор ниҳол ҷойгир шудааст.
Сурат: Алексей Волхонский
Сергей Аверин аз соли 2016 дар гармхонаҳои «Сабзавотпарвар» кор мекунад. Ман ба гармхонаҳои замонавӣ аз «замини кушод» — аз яке аз хоҷагиҳои маҳаллӣ омадам. Вай иқрор мешавад, ки дарҳол технология ӯро ба ҳайрат овард — дар ин ҷо сабзавот тамоми фаслҳои сол парвариш карда мешавад, аз ин рӯ ӯ тасмим гирифт, ки аввал ҳамчун агроном-харакаткунандаи бодиринг бимонад ва ҳоло дар гармхонаи нав, ки соли 2019 сохта шудааст, ба парвариши помидор машғул аст.
— Хафт сол дар техникуму донишкада агроном хондам, вале бояд хама чизро ба тарзи нав омузам. Шояд аз бобоям ба сабзавоткорӣ муҳаббат дошта бошам. Агроном, раиси колхоз хам буд. Ман дар хурдсолй хамрохи у дар киштукори сахро иштирок карда, ба «чуворимакка» савор шуда, карор додам, ки худам ба хочагии кишлок машгул шавам. Чаро? Ин оддӣ аст: натиҷаи кори мо ҳамеша намоён аст ва ба одамон фоида меорад, - мегӯяд Сергей.
Сурат: Алексей Волхонский
Агроном-прораб дар давоми руз бештар аз як километр масофаро тай мекунад. Барои он ки нашъунамои растанихо назорат карда шавад, ба хар кас ба кадри кифоя моддахои гизо дошта бошад, бех дуруст нашъунамо ёбад, Сергей кариб хар як катори хар як блокро аз cap мегузаронад — ва дар як блок даххо чунин каторхо мавчуданд.
— Дар гармхонахои нав технологиям рушноидихии иловагй, системаи назорати иклим ва хифз аз мухити беруна такмил дода шудааст — растанихо мутаносибан мустахкам, солимтар буда, хосили зиёд медиханд, — шарх медихад Сергей. — Мо факат нагз нигохубин карда, меваро чамъоварй карда метавонем. Ва ҳатман назорат кунед, ки оилаҳои занбӯри асал чӣ гуна кор мекунанд.
Сурат: Алексей Волхонский
Помидор бо "консепсияи бенуқсон", яъне худгардкунии худ баста мешавад. Аммо барои баланд бардоштани сифати мева ва ба даст овардани ҳосили фаровон ҳашарот дар гармхонаҳо ва тамоми оилаҳо харида мешаванд. Дар зери боми гармхонаҳо шумо метавонед занбӯрҳои хурди картонӣ ва дар гирду атрофи растаниҳо - занбӯри асалро, ки ба таври илова помидор гардолуд мекунанд, дидан мумкин аст. Кормандон баъзан ба онҳо шарбати шакар медиҳанд, то онҳо махсусан дар гармхонаҳо хуб зиндагӣ кунанд.
Ксения Чеснокова: "Ристаниҳо одамонро эҳсос мекунанд"
Ксения Чеснокова 14 сол боз дар гармхонаҳои «Сабзавотпарвар» кор мекунад ва тамоми гармхонаҳои бодирингро пурра назорат мекунад.
Сурат: Алексей Волхонский
Дар «Сабзавоткорй» кариб хазор нафар одамон дар парвариши сабзавот кор мекунанд. Умуман дар комплекси гармхонахо касбу хунар кам нест. Танҳо агрономҳо - якчанд ихтисосҳои гуногун. Аммо амалиётҳои асосӣ барои нигоҳубини растаниҳо - каҷ кардан, паст кардан, пуч кардан, хӯрдани меваҳо - аз ҷониби сабзавоткорон, асосан намояндагони ҷинси одилона анҷом дода мешаванд. Дар ин чо операторони нурихои минералй, тачхизоти технологй, устохо низ хастанд.
Сурат: Алексей Волхонский
Яке аз касбхои масъулиятнок мудири шуъбаи бодиринг мебошад. Ин мавқеъро дар "Сабзавотпарвар" нозук Ксения Чеснокова ишғол мекунад - ягона намояндаи ҷинси одилона, ки дар "тобеъияти" ҳама 30 гектар бодиринг мавҷуд аст.
- Баръакси помидор, бодиринг тезтар пухта мешавад - 10 рӯз пас аз гул, то гардиши бодиринг дар як сол якчанд маротиба рух медиҳад, - мегӯяд Ксения. — Мо ба хар нихол як катрача мегузорем, зеро ба сабзавоти мо танхо бо обьёрии катра-чй об дода мешавад, аз болои он сару либос меандозем.
Дар панҷ гектар гармхонаи бодиринг 125,000 XNUMX ниҳол мерӯяд — дар ҳар се моҳ онҳо тоза карда, наваш шинонда мешавад.
Сурат: Алексей Волхонский
Илова ба занбӯри асал, гармхонаҳо энтомофагҳоро мехаранд - ҳашароти дарранда барои мубориза бо ҳашароти зараррасон (масалан, сафедпеш) танҳо бо усулҳои биологӣ
Сурат: Алексей Волхонский
Аз як мураббаъметр 35—40 килограмм бодиринг гирифта мешавад
Сурат: Алексей Волхонский
Дар тӯли солҳо дар сабзавоткорӣ, Ксения пай бурд, ки растаниҳо одамонро ҳис мекунанд. Пештар майдони гармхонаро ба хар як коргар вобаста карда, дидан мумкин буд, ки чи тавр баъзе хосил ба таври намоён баланд мешавад ва худи растанихо мустахкам ва «каноатманд» мешаванд. Худи вай хар пагохй на танхо бо коргарон, балки бо нихолхои гармхонахо хам сухбат мекунад. "Мо ба онҳо ҳама чизеро, ки ба онҳо лозим аст, медиҳем, ба онҳо кӯмак мерасонем, ки ба воя мерасанд, аз ин рӯ онҳо дар бораи мо хуб ҳис мекунанд" гуфт Ксения.
Хамаи коргарони гармхонахо хеле масъулиятноканд, зеро кори тамоми коллектив аз хама вобаста аст: кас ба кор наомадааст — бокимондааш бояд коркард карда шавад.
Ба гуфтаи сабзавоткорон, аз ҳама «ҷавобгӯ» бодирингҳои хурди навъи «Бьорн» мебошанд. Ин гибридии медиҳад меваҳои лазиз ва солим, ва муҳимтар аз ҳама - як ҳосили бузург. Ҳар як сабзавоткори навкор метавонад бо парвариши он мубориза барад, аз ин рӯ, он барои гармхонаҳои саноатӣ беҳтарин аст.
Гармхонаи «Бьорн» дар мохи сентябрь шинонда шуд. Дарави якум баъди 20 руз cap шуд. Аз лаҳзаи бастани ҳомила то хориҷ кардани он тақрибан 10 рӯз мегузарад. Пас аз он меваҳо хориҷ карда, ба маркази логистикӣ фиристода мешаванд.
Андрей Шабаршов: "Ҳеҷ гоҳ аз касби худ ноумед нашудаам"
Андрей Шабаршов аз солҳои 90-ум ба сабзавоткорӣ машғул шуда, рушди соҳаро аз дарун дидааст.
Сурат: Алексей Волхонский
Дар совхоэи «Сабзавоткорй» тамоми сол тонна сабзавот руёнда, баста мешавад. Дар маҷмааи гармхона ду маркази логистикӣ мавҷуд аст, ки яке аз онҳоро Андрей Шабаршов роҳбарӣ мекунад. Ӯ солҳои 90-ум ба сабзавоткорӣ, чунон ки худаш мегӯяд, тасодуфан баъди артиш омада буд. Ман ҳамчун боркунаки оддӣ оғоз карда, тамоми логистикаи соҳаро аз дарун омӯхтам ва ба гармхонаҳо гузаштам.
— Ин кори шавковар аст, заковатро талаб мекунад. Ҳар рӯз мо бояд вазифаҳои навро ҳал кунем ва ҷараёни маркази логистикиро тақсим кунем ”мегӯяд Андрей. — Холо аз он рузе кариб 200 тонна бодиринг мегузарад, дар мавсими баланд бошад, хеле зиёд мешавад.
Бастабандии сабзавотро квантй меноманд — ин 8 килограмм супурдан аст
Сурат: Алексей Волхонский
Сурат: Алексей Волхонский
Шумо дар маркази логистика ягон фаъолияти хаваскорро дида наметавонед — хамаи процессхо ба таври возеҳ ислоҳ карда шудаанд. Сабзавот аз рӯи вазн ва ҳаҷм бастабандӣ карда мешаванд - бодиринг то бодиринг - ва барои интиқоли минбаъда ба занҷирҳои чакана бастабандӣ карда мешаванд. Аммо пеш аз ин, онҳо то 12 дараҷа хунук карда мешаванд - ин марҳилаи муҳимест, ки шароитеро муайян мекунад, ки онҳо ба истеъмолкунанда хоҳанд расид.
Сурат: Алексей Волхонский
мубодила кардан
Махсулоти сабзавоткорони Волгаро одатан бесаброна интизоранд ва нисбат ба сабзавоти импортй афзалтар медонанд. Мавсими баланд дар БОТАНИЯ аз моҳи ноябр оғоз мешавад — марказҳои логистикӣ бо сабзавот то ҳадди имкон пур хоҳанд шуд ва таъмини онҳоро ба шабакаҳои калон идома медиҳанд, то сокинони на танҳо вилояти Волгоград, балки бисёр минтақаҳои дигари Русия аз “зиндагӣ” лаззат баранд. бодирингу помидор хатто дар зимистони хунук. Ва бо воридоти ҷилодор, ки на мазза дораду на бӯй.
Гармхонаҳои «Сабзавотпарвар» (бо номи бренди «БОТАНИЯ» маъруфанд) ҳам дарун ва ҳам берун аз он аҷиб ба назар мерасанд.
Сурат: Алексей Волхонский
ҶДММ «Сабзавотпарвар», www.botanika-only.ru .
Манбаъ: https://v1.ru/