Донишгоҳи Аризона олими растанй ва профессори фахрй Мерле Йенсен кишоварзии муҳити зери назоратшаванда "таваллуди инқилоби кишоварзӣ" номида мешавад.
Вокуниши маъмул ба талаботи имрӯзаи истеъмолкунандагон ба сабзавоти тару тоза, солим ва дар маҳал парваришшуда, консепсияи истеҳсоли зироатҳои гармхонаӣ васеъ шуда истодааст ва ҳоло ба истеҳсоли занҷири озуқаворӣ тақрибан 12 миллиард доллар саҳм мегузорад.
"Бисту панҷ сол пеш, танҳо одамоне, ки мехостанд бо ман дар бораи парвариши гармхонаҳо сӯҳбат кунанд, парваришгарони марихуана буданд, аммо ҳоло ҳамааш тағир ёфтааст" гуфт Ҷенсен.
Пас аз даҳсолаҳо дар соҳаи рушдёбанда, ӯ гуфт: "Ман баъзан худро миссионери боғдорӣ ҳис мекунам."
Ҳанӯз дар соли 1965, Ҷенсен фикри хубе буд, ки кӯшиш кардани ҳаво ва гармиро ба сарпӯшҳои 150-футӣ ва илова кардани об ва нуриҳо тавассути он чизе, ки ӯ дар аввал "шланги кор" номида буд, ки мо имрӯз онро обёрии қатрагӣ медонем.
Кишоварзони калон қисматҳои майдонҳои худро ба муҳити назоратшаванда табдил медиҳанд ва хоҷагиҳои хурдтар технологияи гармхонаҳоро мутобиқ мекунанд. Ба гуфтаи Йенсен, ҳатто сабзавоткорони ҳавлӣ барои муҳофизат кардани ҳашароти зараррасон, кам кардани хароҷоти обёрӣ, истифодаи нури офтоб ва нигоҳ доштани фаъолияти тамоми сол, ки метавонад аз ҳарорати яхкунӣ пешгирӣ кунад, амалиёти хурд ташкил мекунанд.
Ин консепсияи нав нест. Чунин мешуморанд, ки аввалин истеҳсоли ғизои дар муҳити зист ҳифзшаванда бодиринги мавсимӣ мебошад, ки барои императори Рум Тиберий “дар зери санги шаффоф” парвариш карда шудааст. Мисриён ва бобилиён, тавре ки дар бойгониҳои таърихӣ қайд карда шудааст, тақрибан 3,000 сол пеш дар боғҳои обӣ нӯшокиҳои ошӣ парвариш мекарданд.
То нимаи солҳои 1900-ум реҷаи стандартии хоҷагӣ нисбатан бетағйир монд: сӯрох кобед, тухм шинонед, об диҳед ва ғизо диҳед, алафҳои бегонаи номатлубро гиред, сипас ҳосилро дарав кунед ва аз он лаззат баред. Ба гармхонаҳо ё деҳқонони хонаҳои ҳалқаи имрӯза, ки ҳоло дар катҳои пӯшида ё гидропонӣ мерӯянд.
"Ин парвариши растаниҳо дар маҳлули об ва нуриҳо, бо ё бидуни истифодаи муҳити сунъӣ ба монанди қум ё торф ё кокос", гуфт Ҷенсен. "Интихоби кӯчонидани кишоварзӣ дар дохили хона ва афзоиш (кишоварзӣ дар муҳити зери назорат) аён аст. Мо аз болои ҳар як қисми амалиёт назорат дорем ва метавонем аз як метри мураббаъ 10 то 20 маротиба зиёдтар ҳосил ба даст орем. Мо садди садоиро дар парвариши сабзавот дар гармхонаҳо шикастем”.
Азбаски помидор офтобро дӯст медорад, Аризона ҷои хубест барои парвариши онҳо.
"Ҳоло дар Аризона тақрибан 500 гектар майдони гармхонаҳо парвариш карда мешавад ва истеҳсоли помидор дар иёлати мо то ба 2.2 миллиард доллар афзоиш ёфтааст" гуфт Ҷин Ҷакомелли, директори ин ширкат. Маркази кишоварзии дар муҳити назоратшавандаи Донишгоҳи Аризона. Иншооти CEAC қодир аст ба таври гидропонӣ тақрибан 1,200 ниҳоли помидор, қаламфури ё бодирингро дар ҳудуди 5,000 метри мураббаъ гармхонаи гармхонаҳои обёришаванда ва хунукшуда тавлид кунад.
"Мавҷҳои ғаллаи амберӣ ба зудӣ ба гармхона ворид намешаванд, аммо истеҳсоли назоратшавандаи муҳити зист як бозори босуръат афзояндаи ашёи махсус ба монанди ҳама навъҳои помидор, қаламфури, бодиринг, салат, микросабзҳо ва Клубничка мебошад" гуфт Ҷиакомелли. "Гурӯҳе, ки ҳангоми суханронии мо инкишоф меёбад, фермери лоиҳаи хурд аст, чоряки акр (10,000 метри мураббаъ) ё ҳатто ҳазор фут мураббаъ, ки мехоҳад тамоми сол афзоиш ёбад.
"Ҳоло барои кишоварзии муқаррарӣ оянда вуҷуд дорад" гуфт Ҷакомелли. "Интизор шудан ба ивази хоҷагии кушодаи садҳо ҳазор акр хоҷагии гармхонаҳо беасос аст, аммо парвариши гармхонаҳои хеле назоратшаванда аллакай дар ҷойҳое мисли қутби ҷанубии Антарктида ва шояд рӯзе, ҳатто дар сатҳи моҳ ё Миррих кор мекунад. . Агар ин беасос садо диҳад, дар хотир доред, ки истеҳсоли саҳро ва парвариши зери шиша дар амал ба ҳам монанд аст, зеро асосҳои эҳтиёҷоти растанӣ барои афзоиш барои ҳама системаҳои истеҳсоли растанӣ яксон боқӣ мемонанд."
Йенсен дар семинари солонаи "Кишоварзӣ дар муҳити зери назоратшаванда барои истеҳсоли хӯрокворӣ дар хоҷагиҳои анъанавии деҳот ва ғайрианъанавии шаҳрӣ" баромад кард. Вай чӣ гуна бомуваффақият парвариш кардани зироатҳои гидропоникиро дар зери пӯшиш муҳокима кард ва қайд кард, ки консепсияи боғдории гармхонаҳо аз сабаби афзоиши масъалаҳои тағирёбии иқлим бештар баррасӣ карда мешавад.
"Мо шумораи бештари одамоне дорем, ки ба ғизо ниёз доранд ва деҳқонони лой киштзорҳои худро барои шаҳрсозӣ мефурӯшанд ва дар баъзе аз беҳтарин заминҳои кишоварзӣ хонаҳо сохта мешаванд" гуфт ӯ. “Мо бояд як системаи оқилтарро истифода барем, то дар як метри мураббаъ ба таври уфуқӣ ё амудӣ бештар ғизо парвариш кунем ва токҳо ба баландии 12 фут баланд шаванд.
"Пеш аз он ки шумо ба сафар баромадан мехоҳед, самтро муайян кунед" гуфт Ҷенсен ва як сохтори ибтидоии ибтидоиро аз 20 то 30 фут ва дарозии 50 то 100 фут тавсия дод.
Гармхонаҳо, хоҳ мустақил бошанд, хоҳ сеҷониба (ба сохтори мавҷуда замима карда мешаванд) бо китобчаҳои дастурӣ намеоянд, бинобар ин шумо бояд вазифаи хонагии худро пешакӣ иҷро кунед, гуфт ӯ.
Урбанизатсияи истеҳсоли хӯрокворӣ як соҳаи рушдёбанда аст, зеро замин барои кишоварзӣ кам дастрас ва гаронтар мешавад, зеро хушксолӣ ва тағйирёбии иқлим истеҳсолоти стандартии саҳроро тағйир медиҳад, зеро норасоии қувваи корӣ афзоиш меёбад ва талабот ба ғизои дар маҳал ва устувор парваришшаванда меафзояд. Ба гуфтаи Ҷенсен, новобаста аз он ки дар шакли боғи кушод, часбҳои боғ дар болои бом ё муҳитҳои муҳофизатшуда ба монанди гармхонаҳои туннели баланд ва/ё гидропоника ва кишоварзии амудӣ, кишоварзии шаҳр дар рушди ояндаи истеҳсоли растанӣ нақш хоҳад дошт.
— Ли Аллен, мухбири VGN