Мисли одамон, растаниҳо бояд бо стресс мубориза баранд. Таъсир ба одамон хуб феҳрист шудааст, аммо дар бораи он, ки чӣ гуна стрессҳо, аз ҷумла шӯршавии баланд ва нарасидани маводи ғизоӣ, ба растаниҳо ба монанди хабанерос таъсир мерасонанд, камтар маълум аст. Ҳоло муҳаққиқон гузориш медиҳанд ACS илм ва технологияи кишоварзӣ ки ин шароит микдори пайвастагихои табииро дар каламфур тагьир медихад. Натиҷаҳо метавонанд барои парвариши қаламфур ва мӯҳлати нигоҳдории онҳо пас аз ҷамъоварии ҳосил таъсир расонанд.
Ҳабанероҳо барои бӯи хушбӯй ва маззаи худ қадр карда мешаванд, ки таъми ситрусӣ ва дудро бо зарбаи гарми иловагӣ муттаҳид мекунанд. Ин гармӣ аз пайвастагиҳои капсаициноид ба вуҷуд меояд, аммо қаламфури дорои витаминҳо, каротиноидҳо, флавоноидҳо, пайвастагиҳои фенолӣ ва дигар метаболитҳо, ки ба маззаи мева мусоидат мекунанд, инчунин хосиятҳои зиддимикробӣ, зидди илтиҳобӣ ва антиоксиданти он. Қаламфури дар Мексика зироати муҳим аст, аммо шароити экологӣ дар ин минтақа мувофиқи мақсад нест, миқдори ками нитроген ва фосфор ва миқдори зиёди намак дар хок.
Дар як таҳқиқоти қаблӣ, Rocío I. Díaz de la Garza ва ҳамкорон таъсири ин стрессҳоро ба афзоиши қаламфур ва сатҳи чанде аз метаболитҳои онҳоро арзёбӣ карданд. Дар тадқиқоти ҷорӣ, де ла Гарза, Карлос Родригес-Лопес ва ҳамкасбон хеле амиқтар рафта, таъсири ин шароитҳоро ба ҳазорон метаболитҳои меваҷот арзёбӣ карданд.
Қаламфур дар панҷ шароити гуногун парвариш карда шуд: назорат, фосфори паст, нитрогени кам, шӯрии миёна ва шӯрии баланд. Онҳо дар се марҳилаи афзоиш ҷамъоварӣ карда шуданд ва иқтибосҳо тоза карда шуданд ва сипас тавассути масс-спектрометрия таҳлил карда шуданд. Муҳаққиқон дарёфтанд, ки метаболит тагьирот бештар дар меваи пухтарасида мушохида мешуд. Норасоии нитроген консентратсияи баъзе метаболитҳоро коҳиш дод, вале дигаронро зиёд кард, дар ҳоле ки норасоии фосфор гуногунрангии метаболитҳоро коҳиш дод.
Муаллифон мегӯянд, ки ин аз даст додани гуногунрангӣ метавонад қаламфури ҷамъовардашударо ба микроорганизмҳо ва ҳашароти зараррасон камтар муқовимат кунад. Таҷрибаҳо инчунин ҳадди ниҳоии шӯрро муайян карданд, ки аз болои он метаболитҳо тағир меёбанд, зеро растаниҳо дигар ба таъсири намаки зиёдатӣ муқобилат карда наметавонанд.
Фаҳмидани танзими метаболикӣ муҳимтар хоҳад шуд тағйирёбии иқлим фишори зироатҳоро пурзӯр мекунад, қайд мекунанд тадқиқотчиён.
