Чормағз аз ҳарвақта бештар аз ҳарвақта аз ҷониби деҳқонони англисӣ парвариш карда мешавад, зеро иқлим гарм мешавад ва маҳсулотро аз ҷиҳати иқтисодӣ муфидтар мегардонад, мегӯянд кишоварзон.
Дарахтони чормағз инчунин барои гуногунии биологӣ дар хоҷагиҳо муфид буда, солимии хокро беҳтар мекунад, зеро решаҳои онҳо қобилият ва қобилияти азхудкунии обро беҳтар намуда, хатари эрозияи шамолро коҳиш медиҳанд.
Сухан дар «Оксфорд Реал». кишоварзӣ Дар конфронс, Гай Сингҳ-Уотсон, ки як ширкати қуттиҳои сабзавоти органикии Риверфордро таъсис дод, пас аз он ки худро гунаҳкор ҳис кард, ки барои зироатҳои сабзавот киштзорҳои худро чӣ қадар шудгор кардааст, ба озмоиши дарахтони фундук ва чормағз дар хоҷагии 150 акраш шурӯъ кард.
Вай гуфт: «Сабзавоте, ки мо мерӯёнем, қариб ҳама яксола буда, коркарди заминро дар бар мегирад ва сол то сол бештар аз ин ман нороҳат мешавам. Ин дар ҳақиқат як навъ пошнаи ахилеси мост - се сол пеш мо дар 10,000 дақиқа 10 XNUMX тонна хокро аз даст додем. Ман танҳо барои ин шарм дорам. Ин дар посбонии ман рӯй дод, ман намехоҳам барои такрор шудани он масъул бошам».
Сингх-Уотсон гуфт, ки ӯ аз иқдоми ахири худ дар парвариши чормағз лаззат бурдааст ва онҳоро чунон дӯст медорад, ки ҳар саҳар онҳоро барои наҳорӣ мехӯрад. Вай гуфт, ки парвариши онҳо осон аст: “Шумо коре кардан лозим нест, ман 40 сол кӯшиш кардам, ки сабзавотро ба ҳаёт ҷалб кунам ва онҳо ҳама вақт мемиранд, аммо фундуҳо хеле хуб мерӯянд. Дар иқлими мо барои парвариши чормағз мушкиле ба назар намерасад».
Ӯ дар чаронидани чорво дар боғҳо муваффақ шудааст ва ҳоло ният дорад, ки дар байни баъзе аз дарахтони фундаи худ карам парвариш кунад.
Иклими Англия гарм мешавад, ки соли гузашта гармтарин дар сабт, бо тобистони дароз ва хушк. Ин руёндани бисьёр зироатхоро душвор мегардонад ва бисьёр дехконон хабар доданд нокомии хосилот дар давраи хушксолй.
Гарчанде ки онҳо баъзан ҳангоми шинонидан ба обёрӣ ниёз доранд, дарахтони чормағз дар ҳавои гарм хуб мерӯянд ва тобистони хушкро нигоҳ медоранд. Сингх-Уотсон гуфт, ки вай ба наздикӣ аз Пьемонти Италия дидан кардааст, ки дар он ҷо чормағз зироати асосӣ ба ҳисоб меравад - он ҷо ширкати Ферреро, ширкати Nutella мебошад. Сарфи назар аз тобистони гарму хушк дар Италия чормағзҳо мешукуфанд.
Том Тэм, ки 30 сол боз дар Уорвикшир чормағз парвариш мекунад, гуфт, ки иқлими гармтару хушктар ба ин кӯмак мекунад.
Ҳарчанд чормағз то Доираи Арктика мерӯяд, вай тавзеҳ дод: "Чормағз дар шароити сардтар хушҳолӣ мерӯяд, аммо дуртар аз шимол шумо ҳосили камтар хоҳед гирифт. Дар ин кишвар, мо дар остонаи он чизе ҳастем, ки тиҷоратӣ кор мекунад ».
Вай гуфт, ки ин соха шавковар буд, зеро чормагзи англисиро махсусан хушсифат ва серталаб хисоб мекунанд. Деҳқонон онҳоро торафт бештар парвариш мекунанд, то чорво, ба монанди гӯсфандонро аз ҳавои гарм муҳофизат кунанд ва ҳамзамон ҳосили фоидаовар ба даст оранд.
"Бисёр навъҳои беҳтарини чормағз дар ҷаҳон дар ҳоли ҳозир аз ҷиҳати ҳосилнокӣ иқлими гармтарро афзалтар медонанд", - афзуд ӯ.
"Як навъ, Чандлер, ба ҳисоби миёна тақрибан 25С буданро афзалтар медонад. Мо тобистони соли гузашта ба ҳисоби миёна ба 24.8 дараҷа расидем, бинобар ин мо ниҳоят ба он қаламрав ворид мешавем."
Кобнут як навъи фундуиест, ки дар Кент парвариш карда мешавад ва ба таври анъанавӣ на хушк, балки тару тоза мехӯранд. Том Кэннон, ки хоҷагии оилааш дар ин музофот барои наслҳо ин чормағзҳоро парвариш мекунад, истеҳсолотро афзоиш медиҳад ва ба навъҳои фундуи хушке, ки шумо метавонед дар шоколад пайдо кунед, васеъ мешавад.
Вай айни замон ба Вайтроз ва Моррисонҳо чормағзи тару тоза медиҳад: “Онҳо ба пуннетҳо медароянд ва ин як роҳи хуби фурӯши онҳост, зеро ин маънои онро дорад, ки он чормағзи тару тоза аст. Мо ба гирифтани тачхизоти бештар барои кандани курак, бирён кардан ва шикофтани онхо шуруъ намудем. Дар Кент мо ин фарҳанги тозаи хӯрданро доштем, аммо мо ҳатман корҳои дигарро анҷом надодаем. ”
Манбаъ: https://www.theguardian.com