Дар соли 2022 истеъмолкунандагон меваю сабзавотро дар хона камтар истеъмол карданд, аммо истеъмол дар саноати меҳмондорӣ ва хӯрокворӣ, баръакс афзоиш ёфт. Дар ин бора GroentenFruit Huis дар асоси маълумоти GfK ва Foodstep хабар медиҳад.
Пас аз коҳиши шадид дар солҳои корона дар солҳои 2020 ва 2021, Голландия соли гузашта ба хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаҳо баргашт. Дар ин сегмент, ин боиси 58 фоиз зиёд шудани истеъмоли меваю сабзавот гардид. Аммо, дар муқоиса бо ин авҷ, коҳиши истеъмоли дарунӣ мушоҳида шудааст. Ин рақам 3 фоиз коҳиш ёфт, яъне истеъмоли меваю сабзавот дар соли 2022 тақрибан баробар буд, ки дар соли 2021 буд.
Ин ба афзоиши солҳои охир хотима гузошт, зеро Голландия ба истеъмоли бештари меваю сабзавот, бахусус аз сабаби корона оғоз кард. Истеъмоли соли гузашта ҳанӯз аз сатҳи 2019, як соли пеш аз Корона боло буд. GroentenFruit Huis қайд мекунад, ки дар соли 2022 байни сабзавот ва мева фарқият вуҷуд дошт, ки истеъмоли сабзавот 3 фоиз зиёд ва истеъмоли мева 3 фоиз кам шудааст.
Кам шудани инфляция барои меваю сабзавот
Дар соли гузаштаи инфляция истеъмолкунандагон ба меваю сабзавот бештар маблаг гузоштанд. Масалан, нархи як килограмм сабзавот 7 фоиз афзуд. Барои як килограмм мева, Голландия назар ба соли 3 2021 фоиз зиёд даромад гирифт. Дар натиҷа, афзоиши миёнаи нарх барои тамоми категория 5 фоизро ташкил дод. Ин назар ба дарачаи миёнаи инфляция дар Голландия, ки мувофики маълумоти бюрои марказии статистики кариб 10 фоизро ташкил медихад, паст аст.
Шумораи маҷмӯаҳои хӯрокворӣ, ки тақрибан тамоми маводи ғизоӣ барои пухтупазро дар бар мегирад, дар соли 2022 кам нашудааст. Дар муқоиса бо соли 2021 фурӯши ин гурӯҳи маҳсулот 20 дарсад афзоиш ёфтааст. Шумораи харидорон 3 фоиз афзуд.
Нархи бастаи SPER 2 фоиз арзон шуд. “Бо ин роҳ, бастабандӣ арзиши пулро дар якҷоягӣ бо роҳати равонӣ пешниҳод мекунад. Дар ниҳоят, шумо, ҳамчун истеъмолкунанда, барои ба даст овардани хӯроки пурра дар бораи компонентҳои гуногун фикр кардан лозим нест, ” хулоса мекунад Грюнтенфрут Ҳуйс. Соли гузашта фурӯши бастаҳои нақлиётӣ аз лимити 100 миллион евро гузашт ва ба 110 миллион евро расид.
Фурӯши устувори онлайн
Қуттии ғизо дар соли 2022 низ дар мӯд буд. Истеъмолкунандагон 16 дарсад бештар аз ин қуттиҳоро онлайн фармоиш додаанд. Шумораи харидорон 1 фоиз афзуд. Нархи куттй назар ба соли гузашта кариб 10 фоиз баланд буд. Илова ба сабзавот ва меваҳо, қуттиҳои хӯрокворӣ дигар ҷузъҳои ғизоӣ, аз қабили ҳанут, гӯшт, моҳӣ, макарон ва биринҷ доранд.
Аз фуруши умумии меваю сабзавот 7 фоизаш он-лайн сурат гирифт. Ҳиссаи ин канали фурӯш устувор боқӣ монд. Маълумот аз GroentenFruit Huis нишон медиҳад, ки каме бештари хонаводаҳо меваю сабзавотро онлайн мехаранд. Микдори заказ андаке кам шуд. Аз тарафи дигар, нарх 4 фоиз баланд шуд. Ин боиси 2 фоиз зиёд шудани фуруши меваю сабзавоти аз интернет харидашуда гардид.
GroentenFruit Huis нишон медиҳад, ки хонаводаҳо дар тамоми табақаҳои даромад камтар мева ва сабзавот мехаранд. “Аз ин мо метавонем ба хулосае ояд, ки нарх дар хариди он нақш мебозад. Паст кардани андоз аз арзиши иловашуда аз меваю сабзавот то 0 фоиз дар ин замина ба қадри кофӣ зуд иҷро карда намешавад”, гуфт сухангӯи Зоетермеер House.