Обу ҳавои Бритониё аксар вақт бадгӯӣ мешавад, аммо имсол исбот кард, ки он бахусус барои себпарварони Бритониё хеле муфид буд. Шароити мусоиди обу ҳаво дар фасли баҳор ва тобистон маънои онро дошт, ки мавсими себи Бритониё пештар аз интизорӣ афтодааст, ки ин ба мо имкон медиҳад, ки ба хонандагони мо хотиррасон кунем, ки чаро себ бояд имсол дар рӯйхати харидҳои ғизоӣ бошад.
Коршиносон аксар вақт мегӯянд, ки ҷаҳон бояд истеъмоли ғизоҳои сунъӣ ва аз ҳад зиёд коркардшударо кам кунад, зеро онҳо метавонанд ба саломатии инсон камтар фоидаовар бошанд ва то ин ки ин тавр нашавад, истеъмоли бештари меваю сабзавоти тару тоза кӯмак хоҳад кард. Яке аз далелҳое, ки бар зидди хӯрдани солимтар оварда мешаванд, таъми он аст, аммо он дар мавриди меваҳо, алахусус себҳои болаззати бритониёӣ, ба канор меравад. буттамева ва нок.
Харидани оқилона, ё тавре ки мо дар Англия мегӯем, "Истифодаи Ноггини худ", маҳорати калидӣ дар ин замонҳои пайваста болоравии нархҳост ва себҳои бритониёӣ беҳтарин меваи рӯ ба рӯ мешаванд, зеро онҳо дастрасанд. Себҳои бритониёӣ дар мавсими нав аз ҷиҳати дастрасии мева танҳо пас аз бананҳо ҷои дуюмро ишғол мекунанд ва боз як бонуси муҳим ин аст, ки онҳо инчунин дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешаванд, ки ба кам кардани партовҳои ғизо дар хона мусоидат мекунад.
Оғози аввали мавсими себи Бритониё бо Моҳи дарпешистодаи миллии холестирин мувофиқат мекунад. Диетолог Роб Хобсон як имконияти беҳтарин барои хотиррасон кардани манфиатҳои себ ба саломатии дил, "Омилҳои хавф барои бемориҳои дил иборатанд аз вазни зиёдатӣ, холестирини баланд, фишори баланди хун ё диабети навъи 2. Парҳез ва машқ нақши калидӣ доранд, ки шумо онҳоро инкишоф медиҳед. ”
Вай афзуд, "тадқиқоти ахир нишон дод, ки себ ва нок дорои якчанд пайвастагиҳои биологӣ, аз ҷумла флавоноидҳо, нахи парҳезӣ ва антиоксидантҳо мебошанд, ки ба таври инфиродӣ бо коҳиши хатари бемории дилу рагҳо алоқаманданд."
Душанбе, 26 сентябри соли 2022 (имрӯз) оғози расмии мавсими себ ва нок дар Бритониёро нишон медиҳад, ки рафҳои супермаркетҳо бо себҳои боллазату шаҳбори бритониёӣ пурра таъмин карда мешаванд. Бо миқдор ва сифати хуби ҳосили себи соли 2022, кишоварзони бритониёӣ пешгӯӣ мекунанд, ки ҳосили имсолаи себ барои нигоҳдорӣ мувофиқ хоҳад буд², бо потенсиали таъминоти пурраи себ барои харидорон дар давоми сол (12 моҳ)³.
Барои таҷлил аз оғози мавсими себ ва нок бритониёӣ, ошпази маъруф Раймонд Бланк мехоҳад, ки ҳаваси худро ба маҳсулоти аълои бритониёӣ мубодила кунад.
Раймонд мегӯяд: "Бритониё баъзе аз беҳтарин ва баландсифати себро дар ҷаҳон истеҳсол мекунад ва ман бениҳоят шарафмандам, ки дар соли сеюми оғози мавсими себ ва нок дар Бритониё иштирок мекунам. Бо фаровонии навъҳои себи бритониёӣ, ин меваи бениҳоят гуногунҷабҳа газакест, ки таъми аъло, манфиатҳои зиёди саломатӣ, арзиш барои пул ва нигоҳдорӣ дорад.
Али Каппер, Раиси иҷроияи British Apples & Pears Limited, созмони кишоварзони Бритониё, афзуд, “Дар ҳоле ки истеъмолкунандагон бо розигӣ рӯ ба рӯ мешаванд, себҳои бритониёӣ яке аз беҳтарин хӯрокҳои фоиданок ва солим мебошанд. Онҳо инчунин барои расидан ба рафҳои супермаркетамон милҳои камтарини ғизоро тай мекунанд, яъне онҳо инчунин интихоби беҳтарини муҳити зист мебошанд. Себҳои бритониёӣ дар ҳақиқат интихоби оқилонаи хӯрокхӯрӣ мебошанд - меҳрубонӣ ба ҳамёнҳо, муҳити зист ва саломатии умумии мо."
British Apples & Pears як ширкати маҳдуди ба қайд гирифташуда мебошад, ки соли 1990 бо мақсади ташкил ва рушди пешбурди саноати себ ва нок дар Бритониё таъсис ёфтааст. Ташкилот тамоми сол барои пешбурди себ ва нокҳои хушсифати бритониёӣ кор мекунад. Ба он ухдадорй рохбарй мекунад шурои директорони пахтакорон ва ҳамчун як иттиҳодияи тиҷоратӣ барои пешбурд ва ҳимояи манфиатҳои аъзоёни кишоварзони бритониёӣ ва пешбурди себ ва нокҳои дар Бритониё парваришшуда амал мекунад. Узвияти он танҳо барои себу нокпарварони бритониёӣ боз аст ва гектари себу нок саҳмияи аъзоро муайян мекунад.
Пардохти ихтиёрӣ ташкилотро маблағгузорӣ мекунад. Ҳар дафъае, ки як навъи себ ё нок бритониёӣ харида мешавад, кишоварзон ба фонди таблиғот маблағи ночиз медиҳанд. British Apples & Pear тамоми саноати Бритониёро намояндагӣ мекунад ва пайваста аз номи онҳо барои афзоиш додани ҳиссаи бозор, баланд бардоштани огоҳӣ ва ҳамкорӣ бо истеъмолкунандагон ва фурӯшандагон кор мекунад. Ҳадафи он то соли 60 таъмин кардани 2030% тамоми себ ва нок дар Британияи Кабир мебошад.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jac PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Истеъмоли флавоноидҳо ва фавти бемориҳои дилу раг дар як гурӯҳи эҳтимолии калонсолони ИМА. Am J Clin Nutr 2012; 95 (2): 454-64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Себҳоро дар утоқҳои бодиққат назоратшавандаи оксигени кам, ҳарорат ва намӣ назорат мекунанд, то онҳо мисли рӯзи чидашуда тару тоза нигоҳ дошта шаванд. Кисми зиёди энергияе, ки барои захира кардан лозим аст, дар фермахо бо усули нав хосил карда мешавад.
[3] Навъҳои муайяне аз қабили Magic Star, Junami ва Red Prince, инчунин бисёре аз клонҳои Гала, метавонанд то 12 моҳ бомуваффақият нигоҳ дошта шаванд.
Хабарҳои ғизо, дастурҳо ва хусусиятҳои бештарро хонед Ин ҷо.
Наташа Годболд
Директори эҷодӣ / нависанда
Наташа ҳаммуассиси маҷаллаи Luxurious Magazine® аст ва нақши директори эҷодиро ба ӯҳда гирифтааст. Вай як суратгир аст ва мунтазам Павлусро дар баррасиҳои меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо ҳамроҳӣ мекунад. Наташа, ки дар Маскав таваллуд шудааст, мисли шавҳараш Пол, зиндагӣ дар кишварҳои мухталифи ҷаҳонро таҷруба кардааст. Вай дузабон аст ва дорои дараҷаҳои забони англисӣ ва адабиёти англисӣ мебошад. Наташа дар кори худ тамоми ҷанбаҳои саноати боҳашаматро фаро мегирад. Маҳфилҳои ӯ саломатӣ ва фитнес, фарҳанг ва омӯзиш дар бораи табиат ва некӯаҳволии ҳайвонотро дар бар мегиранд.