Пешгирӣ аз талафоти пас аз ҷамъоварии ҳосил асосан ба донистани кадом усулҳо ва дар ҳар як пайванди занҷир аз чӣ саркашӣ кардан лозим аст. Бо вуҷуди ин, мушкилот дар амал татбиқ кардани ин дониш аст.
Бино бар Анджелос Делтсидис, ҳоло дар Донишгоҳи Ҷорҷия ва қаблан бо Донишгоҳи Калифорния-Дэвис Маркази технологии Postharvest, сифати мева ва сабзавот ҳеҷ гоҳ аз вақти ҷамъоварӣ беҳтар нест - он танҳо аз ҳамон лаҳза то он даме, ки дар ниҳоят мемирад, бад мешавад.
Барои бартараф кардани талафоти пас аз ҷамъоварӣ, кишоварзон, бастабандон, борфиристонҳо ва фурӯшандагон бояд дар мусобиқа бар зидди вақт ғолиб оянд ва барои аз хоҷагӣ ва ба шўрбои худ дастрас кардани маҳсулот ва то ҳадди имкон тару тоза нигоҳ доштани он чораҳои қатъӣ андешанд.
Дар ин ҷо, Deltsidis шаш нишондодро дар раванди пас аз ҳосилғундорӣ пешниҳод мекунад, ки агар шумо кор кунед, метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки аз талафоти калон канорагирӣ кунед.
Баҳодиҳии камолот
Қадами аввал дар раванди коркарди пас аз ҳосил ин арзёбии камолот аст - шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳосилро дар марҳилаи мувофиқ чинед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чинакчиён оид ба арзёбии камолот омӯзонида шудаанд. Дар Интернет захираҳои зиёде мавҷуданд, ки нишондиҳандаҳои камолотро бо маълумоти мушаххас барои ҳар як зироат таъмин мекунанд, ки марҳилаи мувофиқи ҳосилро тафсилот медиҳанд. Масалан, UC-Davis дорои варақаҳои техникӣ бо аксҳо мебошад марҳилаҳои гуногуни камолотро нишон медиҳанд.
Сифати оби худро санҷед
Пеш аз истифода манбаи оби худро тафтиш кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он сифати аъло аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки сифати обро зуд-зуд арзёбӣ кунед, бо истифода аз тасмаҳои санҷишӣ барои арзёбии миқдори хлор ва ғайра.
Агар шумо зарфе дошта бошед, ки маҳсулотро дар дохили он ғарқ кунед, ҳатман обро тафтиш кунед ва онро зуд-зуд иваз кунед. Бо гузашти вақт ва аз саҳро ҳосили бештар ворид шудан, об метавонад олуда шавад ва ба дигар меваҳо паҳн шавад. Барои безараргардонӣ гидрохлориди натрий, шустагар, пероксиди гидроген, кислотаи перокси сирко ё озонро истифода баред.
Ҳамаи инҳо метавонанд барои зироатҳои муқаррарӣ ё органикӣ истифода шаванд. Бо ин роҳ шумо боварӣ ҳосил мекунед, ки шумо микроорганизмро аз як мева ба дигараш интиқол намедиҳед. Шумо бояд онҳоро ба таври муассир кушед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама гуна осебҳо имкон намедиҳанд, ки микроорганизмҳо ворид шаванд. Мудири пункт бояд донад, ки пас аз чанд бор об иваз карда шавад. Агар бори сифати бад вуҷуд дошта бошад, пас шумо бояд обро фавран иваз кунед.
Ҳарорати оби худро санҷед
Боварӣ ҳосил кунед, ки об хеле хунук нест. Вақте ки маҳсулот аз саҳро меояд, он метавонад оби хунукро аз нуқтаи буридан вакуум кунад ва ба дохили он зарар расонад. Масалан, дар баъзе меваҳо бо истифода аз оби хунуктар боиси дохилшавии бактерияҳои нарм ба доғи пояи мева ва бофтаи зеризаминӣ мегардад.
Вақте ки мева сард мешавад ва бофтаҳо шартнома мебанданд, вакуум ба вуҷуд меояд, ки об ва ҳама гуна организмҳои эҳтимолии патогении дар об овезоншударо ба захмҳои хурд, сӯрохҳо ё дигар сӯрохиҳои табиии мева ҷалб мекунанд.
Аз ҷароҳат худдорӣ намоед
Вақте ки шумо дар мева бурида ё тарқиш доред, он барои микроорганизмҳо нуқтаҳои воридшавӣ эҷод мекунад. Барои пешгирӣ кардани ин, боварӣ ҳосил кунед, ки кордҳо тезанд ва экипажи шумо дуруст омӯзонида шудааст. Кордҳо бояд на танҳо тез, балки тоза бошанд.
Хангоми аз сахро ба пункт кашондан ба мошинхо аз хад зиёд бор накунед, зеро меваи дар поён буда фишурда шуда метавонад.
Инчунин, бояд махсулотро бо нарм ба мошинхо бор кунед. Маҳсулотро ба мошини боркаш напартоед ва напартоед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки аз хунравӣ канорагирӣ кунед.
Маҳсулоти худро хунук нигоҳ доред
Даравро субҳ, вақте ки ҳаво хунук аст, ҷамъ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки меваҳоро аз нурҳои бевоситаи офтоб дур нигоҳ доред. Баъди чамъоварии хосил махсулотро харчи зудтар ба пункти коркард гузаронед ва меваро пас аз коркард зуд ба хунуккунак гузаронед. Тартиби баланд бардоштани суръати хунуккунӣ аз хунуккунии маҷбурии ҳаво (дар дохили ҳуҷраи нигоҳдорӣ), сардшавии гидротехникӣ ва яхбандӣ иборат аст (на ҳамеша тавсия дода мешавад).
Нигоҳдории дуруст
Боварӣ ҳосил кунед, ки майдони нигоҳдорӣ аз майдони коркард ҷудо аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки майдон ба таври лозимӣ безарар карда шудааст ва рафҳо аз деворҳо дур бошанд, то тозакунӣ ва гардиши ҳаворо фароҳам оранд.